Verzögerter Saisonstart auf OÖ Spargelfeldern – Hoffnung auf eine gute Ernte

Die ersten Spargelköpfchen wollten heuer bereits Ende März die Sonne begrüßen. Aber das außergewöhnlich kalte Wetter hat sie in der ersten Aprilhälfte verschreckt. Damit beginnt die heurige Spargelsaison etwas zögerlich erst in der zweiten bis dritten Aprilwoche.

Nachdem die Spargelsaison 2020 coronabedingt äußerst schwierig war, gehen die OÖ Spargelbauern heuer mit viel Hoffnung in die Erntesaison. Im Vorjahr konnten die dringend benötigten Saisonarbeiter nicht rasch genug auf die Höfe kommen. Die Spargelernte in OÖ beginnt in der Regel Anfang bis Mitte April und dauert zehn Wochen an. Genau in dieser Zeit machte sich 2020 die Pandemie breit – und so konnten erhebliche Spargelmengen nicht geerntet werden. Das bedeutete österreichweit ein Minus von 24,5 Prozent bei der Ernte. „Corona hat uns nach wie vor im Griff. Jedoch haben die Spargel- und Gemüsebauern gemeinsam mit ihrer Standesvertretung Konzepte entwickelt, um die Bearbeitung und Ernte der Felder heuer trotzdem flächendeckend zu ermöglichen“, erläutern Landwirtschaftskammer-Präsidentin Michaela Langer-Weninger und Agrar-Landesrat Max Hiegelsberger.