Bei Soja ist Österreich führend

Anlässlich der Friedrich Haberlandt Gedächtnisveranstaltung auf der Universität für Bodenkultur wurde kürzlich des 140-jährigen Jubiläums der Veröffentlichung der Forschungsergebnisse dieses großen – einer breiteren Öffentlichkeit aber unbekannten – Agrarwissenschaftlers gedacht.

Professor Haberlandt kam auf die Sojabohne, weil er sie erstmals auf der Wiener Weltausstellung 1873 im japanischen Pavillon sah. Als Mathematiker, der er auch war, erkannte er offenbar sehr schnell das Potenzial dieser Kultur.

Verstehen oder versuchen zu verstehen muss man auch die Probleme der damaligen Zeit. Die Habsburgermonarchie war der bevölkerungsreichste Staat in Europa und Hunger ein Dauerthema. Insbesondere der Eiweißmangel der ärmeren Bevölkerungsschichten war ein essentielles Problem.

Mit sehr einfachen, aber genialen Versuchsanordnungen im gesamten Gebiet der Monarchie sammelte Haberlandt Erfahrungen mit Sojabohne. Auf diversen Gutsbetrieben und Versuchsanstalten wurden Kleinparzellenversuche angelegt (in Oberösterreich in Ritzlhof, St. Wolfgang und Grünau). Die Ergebnisse publizierte Haberlandt im Jahr 1878 im Buch "Die Sojabohne – Ergebnisse der Studien über die Anbauwürdigkeit dieser neu einzuführenden Culturpflanze".

Haberlandt schrieb der Sojabohne richtigerweise ein großes Potenzial zu – primär dachte er aber an die unmittelbare Verwendung als Lebensmittel. Haberlandt starb leider noch im gleichen Jahr und seine Ergebnisse gerieten in Vergessenheit. Allerdings haben die zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründeten landwirtschaftlichen Versuchsanstalten in den USA sehr stark auf Haberlandts Ergebnisse zurückgegriffen. Haberlandt hat damit beigetragen, dass Soja in den USA zu einer Weltkultur entwickelt worden ist.

Mit der Etablierung der Sojabohne und dem immer mehr verbreiteten Anbau rücken auch Haberlandts Forschungsergebnisse wieder vermehrt in den Blickpunkt. Nunmehr will auch die EU verstärkt das Thema der eigenen Eiweißversorgung aufgreifen und arbeitet an einer Eiweißstrategie.

Österreich dient in gewisser Weise als Vorbild, weil in kaum einem anderen Land der Sojaanbau so breit umgesetzt ist. Österreichs Bäuerinnen und Bauern haben längst den Vorteil der Sojabohne erkannt. Mit knapp 200.000 Tonnen steuerte Österreich etwa 8% zur EU-Sojaernte bei, bei einem Anteil von 2% der Ackerfläche.

Mittelfristig könnten in Österreich bis zu 100.000 ha Sojabohnen angebaut werden. Gelingt es darüber hinaus die Erträge auf 3,5 t/ha zu erhöhen, wäre Österreich bei Eiweiß fast autark.

Das würde Professor Haberlandt wohl gefreut haben, weil damit bewiesen ist, dass seine Forschungen auf fruchtbaren Boden gefallen sind.