11.12.2019 | von DI Christian Krumphuber

Erholt sich der Zuckermarkt?

Leichte Zeichen der Entspannung gibt es am Zuckermarkt in Europa.

Vorsichtig optimistisch können momentan die Rübenproduzenten in die mittelfristige Zukunft schauen. Der Zuckermarkt in Europa scheint sich Dank der zweiten eher schwachen Ernte zu erholen. Überlager in Europa werden abgebaut.

Zuckerbilanz in der EU – Zahlen in Millionen Tonnen

	2016/17	2017/18	2018/19	2019/20	2020/21*
Produktion	17,6	21,9	18,2	18,2	18,3
Importe	2,5	1,3	1,9	2,0	2,0
Verkauf EU	18,5	19,6	19,1	19,1	19,1
Exporte	1,4	3,4	1,7	1,5	1,5
Endbestand	2,2	2,4	1,7	1,3	1,0

Quelle: Ernährungsdienst; *Vorschau

Grundsätzlich wächst der Zuckerverbrauch weltweit, doch der Markt wird durch Subventionspolitik gestört. Zudem kann der größte Zuckerhersteller der Welt – Brasilien – je nach Marktgegebenheiten zwischen Zucker- und Ethanolproduktion umschalten.

Europas Lager schwindet

Aus der Tabelle ist ersichtlich, dass es in der EU einen grundsätzlich stabilen Markt gibt und dass in den letzten Jahren ein systematischer Lagerabbau erfolgt ist. Die Ernten – vor allem in den wichtigsten Ländern des Rübenanbaues wie Frankreich, Deutschland, Belgien und Polen waren eher schwach. Der Durchschnittsertrag (Weißzucker) ist in der EU auf 11 Tonnen pro Hektar geschrumpft.

Rübenfläche rückläufig

Gegenüber 2018 ist die Rübenfläche Europas heuer um 4,5 Prozent auf 1,630.000 Hektar gesunken.

Rübenernte.jpg — Die Wolken über dem Rübenhimmel hellen etwas auf. Flächenreduktion und schwächere Rübenerträge in den wichtigsten EU-Ländern entspannen den Zuckermarkt. © LK OÖ

Seitens Pfeiffer und Langen (führender Zuckerhersteller in Deutschland) rechnet man im kommenden Jahr nochmals mit einem Flächenrückgang von ca. 70.000 Hektar. Dieser Rückgang würde fast der dreifachen aktuellen Zuckerrübenfläche Österreichs entsprechen.

So schwierig die Situation für die Rübenproduzenten zuletzt auch war: Es gibt einen Mix von Gründen, die dafürsprechen, dass sich der Markt erholen wird und Zuckerrübe wieder einen anderen Stellenwert einnehmen wird.

Verbessertes Angebot der Zuckerindustrie

Die österreichische Zuckerwirtschaft hat auch bereits reagiert. Für die Jahre 2020 bis 2022 wurde ein deutlich besseres Preis- und Abrechnungsmodell angeboten.
Siehe dazu Beitrag: Attraktive 3-Jahresverträge für Zuckerrübe:https://ooe.lko.at/attraktive-3-jahresverträge-für-zuckerrübe+2500+3028974