Fischzucht am bäuerlichen Betrieb

Die Fischzucht Köttl ist ein Familienbetrieb mit langjähriger Tradition und wird heute bereits in der vierten Generation von Alois und Gertraud Köttl geführt. Tatsächlich lautet das Motto des Betriebes "Alles für die Fisch", da sich die ganze Familie mit großer Leidenschaft ihrem Betriebszweig verschrieben hat.

Der Betrieb in Neukirchen an der Vöckla ist der älteste Fischzuchtbetrieb Österreichs. Bereits 1863 wurde der erste Fischteich angelegt und der Versuch gestartet, Forellen "künstlich" zu erbrüten und aufzuziehen. 1988 übernahmen Alois und Gertraud Köttl den Hof. Durch die ständige Qualitätsverbesserung und Modernisierung der Anlagen wurde der Betrieb 1997 als erster EU-zertifizierter Betrieb Österreichs anerkannt.

Durch das "gesunde" Wachsen des Betriebes können mittlerweile 47 Naturbecken mit einer gesamten Teichfläche von rund 9.000 Quadratmetern bewirtschaftet werden. Im modern eingerichteten Bruthaus werden unter strenger Kontrolle ca. 1,2 Mio. Setzlinge pro Jahr produziert.

"Gewissenhafte Betreuung und reinstes Quellwasser sind die besten Voraussetzungen für eine optimale Aufzucht der Fische", klärt Betriebsführer Alois Köttl auf. Seine Frau Gertraud führt den Hofladen, die Buchhaltung und kümmert sich zudem auch um die Direktvermarktung.

In den Teichen werden sowohl Regenbogen- und Lachsforellen als auch verschiedene Saiblingsarten gehalten und ab Hof im eigenen Verkaufsraum sowie an Händler und Großabnehmer vermarktet.
Ein Großteil der Fische wird in Österreich verkauft – aber auch Italien, Schweiz und Deutschland sind wichtige Exportländer. Weitere Besonderheiten sind der einmal wöchentlich stattfindende Räucherfischverkauf und die Möglichkeit für Hobbyangler, in der angrenzenden Vöckla durch Erwerb einer Fischerkarte zu fischen.

Der 28-jährige Hofnachfolger Johannes, Fischereimeister, plant für die Zukunft eine weitere Qualitätsverbesserung durch Investitionen in die Teichanlagen und Vermarktung. Für die Erstellung eines Betriebskonzeptes in Zusammenhang mit einer Investitionsförderung wurde das Angebot einer LK-Beratung zur Erstellung eines Betriebskonzeptes in Anspruch genommen. "Für uns war das Betriebskonzept eine wichtige Entscheidungsgrundlage für die Investition", sagt der künftige Hofübernehmer.

Alois Köttl ist Vorstand bei den "Österreichischen Forellenzüchtern", wo er sein hohes Fachwissen und seine langjährige Erfahrung einbringen kann. Als Ausgleich zur Arbeit singt Gertraud Köttl im Kirchenchor, Gatte Alois erholt sich als Jäger in den Neukirchner Wäldern.