Direktvermarktung in allen Variationen: frisch, knackig und gesund

1967 beginnt der Großvater – neben der Milchviehhaltung – mit der Produktion verschiedener Gemüsearten für die Firma Hipp Babynahrung in Gmunden. Es wurden Karotten, Spinat, Karfiol, Salat und Fenchel produziert – in Summe ca. 110 Tonnen.
1986 startete man die ersten bescheidenen Versuche in der Direktvermarktung unter einem umfunktionierten Flugdach. Mit Erfolg, weshalb man sich entschloss, diesen Weg weiter zu gehen und so wurde zwei Jahre später in eine Verarbeitungshalle und in das erste Gewächshaus investiert. Dadurch konnten erstmals eigene Jungpflanzen und auch Fruchtgemüse erzeugt werden.
Kurz nach der Hofübernahme durch Gottfried und Claudia Kirchgatterer im Jahr 1991, stellte die Firma Hipp die Produktion auf Tiefkühlware um. Nach anfänglicher „Schockstarre“, richtete man den Betrieb gezielt auf den Endkunden aus. Der notwendige Bau einer großen Maschinenhalle wurde im Jahr 2000 vollzogen.

Als zweites Standbein stieg der Betriebsleiter in die Speiseölproduktion ein. Seit 2006 werden jährlich etwa 20 Tonnen Raps zu kaltgepresstem, hochwertigem Speiseöl verarbeitet und im neuen Hofladen (Erweiterung 2013) mitverkauft.

Der Gemüseanbau wurde stetig weiterentwickelt und ausgedehnt (Flächenzupacht, zwei weitere Folientunnel, Bewässerungsteiche, Spezialmaschinen, usw.).
Mit naturnahen Produktionsmethoden werden heute mehr als 50 verschiedene Gemüsearten in ca. 100 Variationen erzeugt. Heuer kamen zB die Inkawurzel und ein spezieller Speisesoja als Versuch hinzu. Der Einsatz von Nützlingen, Hummeln zur Bestäubung sowie Mikroorganismen im Folientunnel gehören für den Hofübernehmer zur fixen Strategie einer nachhaltigen Bewirtschaftung und zudem werden heuer erstmals ausgewählte Blühpflanzen zur Nützlingsförderung im Freiland angebaut.

Vermarktet wird überwiegend im eigenen Hofladen, über Bauern- und Wochenmärkte und über die 2011 gestartete Abokiste „Mikis Vitalbox“ (www.gemuese-kirchgatterer.at).
Zudem eröffnete man 2016 die „Vitalecke“, einen Selbstbedienungsladen, welcher 24 Stunden am Tag, 365 Tage im Jahr geöffnet und mit einem modernen Kassensystem ausgestattet ist. Im heurigen Februar wurde dies flächenmäßig verdoppelt.
Die Familie Kirchgatterer ist selbst überrascht von der großen Kundenakzeptanz und deren Ehrlichkeit.

Der nächste Meilenstein wird die Hofübernahme durch Sohn Michael (das mittlere von drei Kindern) und seiner Gattin Verena sein. Michael Kirchgatterer hat an der HBLFA Wieselburg maturiert, war einige Jahre Außendienstmitarbeiter und ist seit 2013 auf dem elterlichen Betrieb aktiv.