Nährstoffkreislauf optimieren

Ein wichtiger Aspekt in ihrer Betriebsführung ist der Gedanke an regenerative Landwirtschaft und aktive Humuswirtschaft. Der Biohof wird als Familienbetrieb geführt und gliedert sich in die Betriebszweige Kompostierung sowie Ackerbau mit der Direktvermarktung. Die Philosophie der Erhaltung und Förderung von Bodenfruchtbarkeit führte bereits die "Altbauern" Rudolf und Maria Hofmann 1994 zum Entschluss der Errichtung einer Kompostieranlage.

Das zweite Standbein ist der Ackerbau mit der Spezialisierung im Bereich Gemüsebau. Im Jahr 2000 wurde die erste Spargelfläche angelegt, welche sich kontinuierlich zur heutigen Fläche von rund 7 ha erweiterte. Seit dem Frühjahr 2018 gibt es auch verfrühte Bio-Erdbeeren aus dem Folientunnel, Bio-Rhabarber und Bio-Dinkelprodukte. Die Vermarktung der frischen Produkte erfolgt über den saisonalen Hofladen.

Damit eine ganzjährige Bodenbedeckung gewährleistet wird, spielt der Zwischenfruchtanbau eine tragende Rolle. Durch den Einsatz von winterharten Mischungspartnern kann auch der Winter- und Frühlingszeitraum für bodenverbessernde Maßnahmen genutzt werden. Durch den erzielten ganzflächigen Schnitt einer Bodenfräse mit Winkelmesser werden die Flächen bereinigt und die organische Substanz sorgfältig im Frühjahr eingearbeitet. In Kooperation mit der Boden.Wasser.Schutz.Beratung werden auch auf Spargelflächen Begrünungsmischungen auf Wurzelleistung sowie Unkrautunterdrückung getestet.

Die Hofmann-Brüder erzeugen seit 2015 Komposttee, welcher zur Stärkung der Pflanze und in weiterer Folge als Bodenhilfsstoff dienen soll.
Fertig gereifter Komposttee wird mit Wasser verdünnt und bei Bedarf mit einem hochwertigen Gesteinsmehl "Zeolith" und Spritzkalk direkt auf die Kultur ausgebracht.

Besonders stolz ist Rudolf jun. auf seine erste erfolgreiche Rübenernte. Der im Vorjahr angelegte Zwischenfruchtbestand, bestehend aus Grünschnittroggen, Winterwicke und Erbse konnte trotz üppigem Bestand im Frühjahr, mit der Bodenfräse, eingearbeitet werden. Das erfolgreiche Unkrautmanagement führte zu einer ertragreichen Ernte und der Eingliederung von Zuckerrüben in die Fruchtfolge für das Jahr 2020.
"Ständige Weiterbildung, viele Versuche und die nötigen Erfahrungen verhelfen zu neuen Strategien für die unterschiedlichsten Herausforderungen", so der Betriebsleiter.