Hofgespräch: Familie Antensteiner/Vorderstoder

Silke und Hubert Antensteiner haben 2003 den Hof übernommen. Damals lag der Betriebsschwerpunkt auf der Milchkuhhaltung. Urlaub am Bauernhof (UaB) war in der Verantwortung von Altbäuerin Margarete Antensteiner. Am Betrieb Zamsegg war der erste Gast kurz nach dem zweiten Weltkrieg ein Wiener Kriegsveteran zum „Aufpäppeln“ mit verordneter Tagesration „1/4-Liter“ Rahm. Heute sind es die gesundheitsbewussten Familien, die bei der Anreise ans Meer vier Tage Zwischenstopp am UaB-Kinderbauernhof machen oder den gesamten Urlaub hier verbringen.

Silke und Hubert entschieden, die Urproduktion im Umfang zu reduzieren und UaB zu professionalisieren. Dabei wurde das gesamte Dachgeschoß erneuert, Sanitärräume eingebaut und das Mobilar in den Zimmern fachgerecht restauriert und an moderne Ansprüchen angepasst. Es wurden Themenzimmer wie Singvögel, Waldtiere, Bauernhoftiere, Alpenblumen und Wiesenblumen entwickelt. Diese drücken sich vor allem durch die gelungenen selbstbemalten Fliesen im Badezimmer und den Accessoires (Vorhänge und Pölster mit Stoffdruck auf Leinen, Bildgestaltung und der Bettwäsche) in den stimmigen Schlafzimmern aus. Durch die sichere Lage und dem vielfältigen bäuerlichen Angebot wurde am  Urlaubsbauernhof die Spezialisierung auf Baby- und Kinderbauernhof umgesetzt. In weiterer Folge wurden Dienstleistungsangebote wie das Frühstück und oder die Alm- und Kräuterführungen professionalisiert. Damit konnte dieser Betriebszweig zu einem kräftigen Betriebszweig entwickelt werden, der auch jene Gäste anlockt, für die gerne gearbeitet wird.

Trotz des großen Einsatzes am Hof, engagieren sich Silke als Bäuerinbeirätin für Vorderstoder und Hubert im Vorstand des OÖ Almverein. Um Einblick in den eigenen Betrieb für Öffentlichkeitsarbeit zur Verfügung zu stellen, ist wiederum persönlicher Aufwand gefordert. Das LK-Hofgespräch zeigt, dass es daran liegt, was jeder aus seiner Situation macht.
 

Von den drei Söhnen hat sich Herwig als Hofnachfolger heraus kristallisiert. Mit Absolvierung des landwirtschaftichen Facharbeiters an der Landwirtschaftlichen Fachschule Schlierbach und des Meisters für Forstwirtschaft hat er sich schon fachlich gerüstet. Er ist einer von wenigen Hofnachfolgern der direkt nach der Ausbildung als mitarbeitender Familienangehöriger voll in den Betrieb eingestiegen ist und seinen Mann stellt den Arbeitsbedarf zu decken. Er konnte einen eigenen Betriebszweig, die Zucht von Schottischen Hochlandrindern, am Hof etablieren. Sein Umgang mit Tieren zeigt, dass er das „Gespür für Tiere“ hat.

• Kategorisierung: 4 Blumen, spezialisiert auf Baby- und Kinderbauernhof
• In Form der Privatzimmervermietung „Urlaub am Bauernhof“, zehn Betten
• Ruhige, naturbelassene Bergregion, Urlaub zu allen Jahreszeiten
• Selbstgemachte bäuerliche Produkte, Frühstück
• Aktive vielfältige Landwirtschaft Faktor für Buchungsentscheidung

Vermittlung Landwirtschaftsthemen: Produktwerte, Regionalität, Almerlebnis für Gäste, Kräuterpädagogin

• Lage: Süden des Bezirkes Kirchdorf an der Krems, Gemeinde Vorderstoder
• Betriebszentrum mit arrondierten Flächen sonnseitige Ausrichtung
• 28 Hektar Grünland
• 26 Hektar Wald
• Anteile an Agrargemeinschaften mit Alm- und Forstwirtschaft
• 148 BHK-Punkte (vormals Bergbauernzone 3)
• Konventionell
• Vollerwerb

 

• Milchkühe mit eigene Nachzucht und Mastrinder
• Schottische Hochlandrinder
• Mutterschafe zur Beweidung Hochalm