Milchmarkt – Anlieferungsspitze überschritten

Mitte bis Ende Mai wird saisonal üblich die Spitze der Milchanlieferung überschritten.
Auch die abgesenkten Auszahlungspreise bzw. diverse Mengenmodelle der Molkereien brachten eine Abschwächung der Anlieferungssteigerung mit sich.

Mittlerweile dürften sich die Preise stabilisiert haben. Die internationalen Märkte senden je nach Produktgruppen teilweise positive Signale.
Die gute Nachfrage nach Butter hat z.B. auch die Schnittkäsepreise gefestigt. Einen Dämpfer mussten die Trinkmilchpreise hinnehmen, die je nach Bedeutung im Gesamtabsatz der jeweiligen Verarbeiter auch Preisauswirkungen haben könnte.
Eine Verbesserung der Marktsituation lässt sich auch anhand der Spotmarktpreise ableiten, die im Mai etwas angezogen haben.

Sowohl die stabile Fettseite als auch die leichte Verbesserung im Bereich des Magermilchpulvers lassen den Kieler Rohstoffwert auf 35,1 Cent steigen.
Damit liegt dieser um 1,9 Cent über dem Mai 2017.

Magermilchpulver aus Intervention verkauft:

Im Mai wurden größere Mengen an Magermilchpulver aus der Intervention verkauft.
Die niedrigen Preise dürften die Nachfrage geweckt haben und es wurden knapp 42.000 Tonnen verkauft.
Somit sinken die Bestände auf ca. 305.000 Tonnen. Zudem unterstützt der schwächere Euro den Drittlandexport.

Äußerst unterschiedlich stellt sich die Wettersituation in Österreich dar, was zwar nicht unmittelbar aber möglicherweise in den nächsten Monaten Auswirkungen auf die Milchanlieferung haben könnte.
So ist es im Westen und nördlich der Alpen vielerorts extrem trocken. Im Süden wie z.B. in Kärnten und der Steiermark gestaltet sich die Ernte des Grünlandes dagegen aufgrund der vielen und teilweise heftigen Regenschauer als äußerst schwierig, was auch Qualitätseinbußen beim Futter nach sich ziehen wird.
In Summe ist am Milchmarkt aus derzeitiger Sicht in nächster Zeit mit stabilen Tendenzen zu rechnen.

DI Michael Wöckinger
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