05.04.2019 |
von DI Michael Wöckinger
Der Milchpreis kann sich noch halten
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Magermilchpulver konnte etwas anziehen, die Butternotierungen sind stabil. Am Spotmarkt haben die Preise seit Februar leicht nachgegeben. Aufgrund der leicht höheren Preise für Magermilchpulver aber der schwächeren Butterpreise im März ist der Kieler Rohstoffwert um 1,2 Cent oder 3,7% auf 30,9 Cent/kg gefallen.
Die Ungewissheit über den Brexit und dessen Auswirkungen wirft ebenfalls ihre Schatten auf die Märkte. Diese Ungewissheit wird von manchen Marktteilnehmern auch als Vorwand für Forderungen nach Preissenkungen benutzt. Die Anlieferung ist saisonal bedingt steigend. Im Kalenderjahr 2018 wurde EU weit um 0,8% mehr Milch angeliefert als 2017. Die Mengensteigerung war damit geringer als in den Vorjahren.
Ende 2018 waren auch die Kuhbestände in der EU etwas kleiner als in den Vorjahren. Die Fettgehalte der Milch in der EU sind bis zur Jahresmitte üblicherweise leicht sinkend. Das wiederum kann Auswirkungen auf der Angebotsseite zeigen, ist aber in Zusammenhang mit der Gesamtmenge zu sehen.
Global betrachtet hat China die Importmengen in den letzten Jahren wieder erhöht, was vor allem die Pulvermärkte positiv beeinflusst.
Wie weit die Verfügbarkeit von Grundfutter in den nächsten Wochen noch Auswirkungen zeigt, bleibt abzuwarten. Bisher konnten sich viele Betriebe mit Futterzukauf behelfen. Das allerdings wirkt auf der Kostenseite und schmälert das Ergebnis. Für den weiteren Jahresverlauf in der Anlieferung sind Menge und Qualität des ersten Schnittes von besonderer Bedeutung, zumal dieser in vielen Betrieben, je nach Nutzungsart und Nutzungshäufigkeit, einen wichtigen Anteil an der Gesamtfuttermenge ausmacht. Aus derzeitiger Sicht ist festzustellen, dass sich der Druck am Markt leicht erhöht und die Preise auf dem derzeitigen Niveau festhält.
Qualitätsmilch aus GVO freier Fütterung hat aktuell einen Preis von netto ca. 35 Cent, Biomilch knapp 10 Cent mehr.
Der Wunsch der Konsumenten nach naturnahen, hochwertigen Produkten, Tierwohl etc. mündet in einer Vielzahl verschiedener Produktionsbestimmungen. Die Milchwirtschaft versucht laufend dem gerecht zu werden, um entsprechend verkaufen zu können. Es muss aber dem Konsumenten und dem Handel sehr wohl bewusst sein, dass es dazu auch Milchbauern braucht. Der Wettlauf der Auflagen trifft v.a. die familiären Erzeugerstrukturen. Notwendige Investitionen wirken hier kostenseitig stärker als in großen Strukturen.
Daher brauchen Auflagen bzw. Handels- und Konsumentenwünsche auch Preisabgeltungen.
Die Ungewissheit über den Brexit und dessen Auswirkungen wirft ebenfalls ihre Schatten auf die Märkte. Diese Ungewissheit wird von manchen Marktteilnehmern auch als Vorwand für Forderungen nach Preissenkungen benutzt. Die Anlieferung ist saisonal bedingt steigend. Im Kalenderjahr 2018 wurde EU weit um 0,8% mehr Milch angeliefert als 2017. Die Mengensteigerung war damit geringer als in den Vorjahren.
Ende 2018 waren auch die Kuhbestände in der EU etwas kleiner als in den Vorjahren. Die Fettgehalte der Milch in der EU sind bis zur Jahresmitte üblicherweise leicht sinkend. Das wiederum kann Auswirkungen auf der Angebotsseite zeigen, ist aber in Zusammenhang mit der Gesamtmenge zu sehen.
Global betrachtet hat China die Importmengen in den letzten Jahren wieder erhöht, was vor allem die Pulvermärkte positiv beeinflusst.
Wie weit die Verfügbarkeit von Grundfutter in den nächsten Wochen noch Auswirkungen zeigt, bleibt abzuwarten. Bisher konnten sich viele Betriebe mit Futterzukauf behelfen. Das allerdings wirkt auf der Kostenseite und schmälert das Ergebnis. Für den weiteren Jahresverlauf in der Anlieferung sind Menge und Qualität des ersten Schnittes von besonderer Bedeutung, zumal dieser in vielen Betrieben, je nach Nutzungsart und Nutzungshäufigkeit, einen wichtigen Anteil an der Gesamtfuttermenge ausmacht. Aus derzeitiger Sicht ist festzustellen, dass sich der Druck am Markt leicht erhöht und die Preise auf dem derzeitigen Niveau festhält.
Qualitätsmilch aus GVO freier Fütterung hat aktuell einen Preis von netto ca. 35 Cent, Biomilch knapp 10 Cent mehr.
Der Wunsch der Konsumenten nach naturnahen, hochwertigen Produkten, Tierwohl etc. mündet in einer Vielzahl verschiedener Produktionsbestimmungen. Die Milchwirtschaft versucht laufend dem gerecht zu werden, um entsprechend verkaufen zu können. Es muss aber dem Konsumenten und dem Handel sehr wohl bewusst sein, dass es dazu auch Milchbauern braucht. Der Wettlauf der Auflagen trifft v.a. die familiären Erzeugerstrukturen. Notwendige Investitionen wirken hier kostenseitig stärker als in großen Strukturen.
Daher brauchen Auflagen bzw. Handels- und Konsumentenwünsche auch Preisabgeltungen.
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DI Michael Wöckinger
Tel. 050 69 02 - 1350
E-Mail: michael.woeckinger@lk-ooe.at
