Der Milchmarkt startet fest ins Jahr 2019

Die EU-Kommission hat die hohen Lagerbestände an Magermilchpulver bis auf einen Rest von 3.000 t verkaufen können. Die Anlieferungsmengen steigen zwar saisonal üblich seit ca. Mitte November, liegen aber hinter den Vorjahreswerten zurück. Hier scheinen sich reduzierte Tierbestände aufgrund der Dürre bzw. die ebenfalls daraus resultierende Futterknappheit bemerkbar zu machen. Die Spotmarktpreise liegen relativ stabil deutlich über den Werten der Vorjahre. Auch das lässt auf ein positiv stabiles Verhältnis von Angebot und Nachfrage am Rohmilchmarkt schließen.

Das Institut für Ernährungswirtschaft (ife) teilte mit, dass der Kieler Rohstoffwert Milch, der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte wird, im Jänner 2019 um 1,5 Cent auf 32,2 Cent je Kilogramm Milch anstieg. Die Erlöse für Butter verbesserten sich im Schnitt um 0,6% auf 458 Euro/100 kg. Die Notierungen für Magermilchpulver stiegen deutlicher, sie erhöhten sich im Mittel um 8,4% auf 175 Euro/100 kg. Im Vergleich mit dem Vorjahresmonat (Jänner 2018) erhöhte sich der Rohstoffwert um 3 Cent. Allerdings sind die Aussichten für die kommenden Monate mit einigen Fragezeichen behaftet.

Es ist noch nicht klar, wie stark die Spätfolgen der Dürre in Europa die Milchanlieferung beeinflussen. Von hoher Bedeutung ist der Brexit. Ein harter Brexit würde die bereits bestehende Verunsicherung noch verstärken und zudem hohe wirtschaftliche Schäden für die europäische und damit auch die österreichische Milchwirtschaft zur Folge haben.

DI Michael Wöckinger
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