Seitwärtsbewegung am Milchmarkt hält an

Die Milchanlieferung in der EU-28 ist in den ersten fünf Monaten von 2019 um 0,2 Mio. t bzw. 0,3% angestiegen. Das Wachstum hat sich in Irland, dem Vereinigten Königreich und Polen konzentriert. Dem gegenüber standen deutliche Abnahmen in Frankreich, den Niederlanden, Deutschland und Österreich. In Irland fiel die Zunahme mengenmäßig betrachtet größer aus als in der EU insgesamt.

Weiterhin zeigen die Verwertungen am Milchmarkt eine ähnliche Tendenz wie in den letzten Monaten. Aufgrund der schwachen Fettpreise im Juni ist der Kieler Rohstoffwert deutlich um 1 Cent oder 3,1% auf 31 Cent/kg gefallen. Für die zweite Jahreshälfte erwarten Experten eher eine Seitwärtsbewegung für Butter und Magermilchpulver. Damit sollte der Rohstoffwert im Gegensatz zum ersten Halbjahr relativ stabil bleiben.

Die Preise für Spotmilch zeigen weiter nach oben. Das sollte in Kombination mit der saisonal üblichen Abnahme der Milchanlieferung bis Mitte November ein stabiles Fundament bilden. Derzeit zeigt sich eine internationale Wettbewerbsfähigkeit bei Butter und Magermilchpulver.
Die Euro-Schwäche stärkt das Exportpotenzial der EU-Milchprodukte und wirkt preisstützend.

Die Analysen betreffen vor allem die Verwertungsmöglichkeiten über Butter und Pulver.
Diese Entwicklungen auf den Rohstoffmärkten wirken auch auf die österreichische Qualitätsmilch, die sich davon in der Tendenz nicht abkoppeln kann. Mit den vielen, hohen Qualitätsstandards und einer tieferen Veredelung der Milch zu hochwertigen Produkten kann eine bessere Wertschöpfung erzielt werden.
Allerdings sind hierbei auch die höheren Kosten in Produktion und Verarbeitung zu berücksichtigen.

DI Michael Wöckinger
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