Milchmarkt

Die Abstürze der Produktpreise bei Butter und Magermilchpulver wurden u.a. von der Privaten Lagerhaltung in Kombination mit sinkenden Anlieferungsmengen gestoppt und konnten die Richtung ändern. Der vom lfe-Institut in Kiel aus den Preisen von Butter und Magermilchpulver errechnete Rohstoffwert der Milch war im Mai auf 28,5 Cent je kg gefallen. Das war ein Rückgang von 1,2 Cent zum Aprilwert und zugleich der niedrigste Preis seit der Milchpreiskrise 2016.

Grund für den niedrigen Rohstoffwert war, dass die Preise für die wichtigsten Milchprodukte in der ersten Maihälfte noch abgestürzt waren. Erst ab der Monatsmitte ging es mit dem Preisen kräftig nach oben. Im Juni konnte der Wert um 3 Cent zulegen.
Die Milchauszahlungspreise machten die Talfahrt nicht mit und bewegen sich seitwärts. Je nach Molkerei und den jeweiligen Verwertungsmöglichkeiten bzw. dem Produktsortiment wurden teilweise auch leichte Preiserhöhungen gemacht. Die Lockerungsmaßnahmen verbessern die Absatzmöglichkeiten im Außerhausverzehr.
Die Grundfuttersituation wird als durchwegs gut beschrieben. Der Blick nach vorne ist weiterhin schwierig, zumal die Entwicklung rund um Covid-19 weiterhin sehr ungewiss ist.

DI Michael Wöckinger
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