29.06.2020 |
von DI Vogelmayer Franz; DI Werner Habermann
OÖ: Der Schlachtrinder- und Kälbermarkt von 29. Juni bis 5. Juli 2020
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Schlachtrinder:
In Deutschland hat die Situation aufgrund der Ausbrüche von Covid-19 bei Schlachthofmitarbeitern in der letzten Woche sowohl bei Jungstieren als auch bei Schlachtkühen zu einem höheren Angebot sowie einer schwächeren Nachfrage geführt. Die Preise bleiben aber durchwegs stabil.
In Österreich ist das Angebot bei Jungstieren auf einem normalen Niveau, wobei die Nachfrage seitens des LEH etwas rückläufig ist und sich zusehends auch im Außer Haus Verzehr in Richtung Edelteile fokussiert.
Bei Redaktionsschluss konnte noch nicht mit allen Marktpartnern eine Preiseinigung erzielt werden.
Nach Wochen sehr geringen Angebots bei Schlachtkühen pendelt es sich auf ein normales Angebots-Niveau bei einer nach wie vor flotten Nachfrage ein. Die Preise für Schlachtkühe und Kalbinnen sind stabil.
Das Angebot bei Schlachtkälbern ist rückläufig bei einer normalen Nachfrage, die Preise steigend leicht.
DI Werner Habermann, ARGE Rind
In Österreich ist das Angebot bei Jungstieren auf einem normalen Niveau, wobei die Nachfrage seitens des LEH etwas rückläufig ist und sich zusehends auch im Außer Haus Verzehr in Richtung Edelteile fokussiert.
Bei Redaktionsschluss konnte noch nicht mit allen Marktpartnern eine Preiseinigung erzielt werden.
Nach Wochen sehr geringen Angebots bei Schlachtkühen pendelt es sich auf ein normales Angebots-Niveau bei einer nach wie vor flotten Nachfrage ein. Die Preise für Schlachtkühe und Kalbinnen sind stabil.
Das Angebot bei Schlachtkälbern ist rückläufig bei einer normalen Nachfrage, die Preise steigend leicht.
DI Werner Habermann, ARGE Rind
Preiserwartungen netto für Woche 27/2020 (Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen)
| Jungstier HK R2/3 | ausgesetzt |
| Kalbin HK R2/3 | € 2,98 |
| Kuh HK R2/3 | € 2,23 |
| Schlachtkälber HK R2/3 | € 5,25 |
Nutzkälber:
Bei leicht unterdurchschnittlichem Angebot und guter Nachfrage ziehen die Nutzkälberpreise nochmals leicht an.
Auf den RZO-Sammelstellen werden für Kälber guter Qualität diese Woche etwa folgende Preise erzielt:
Stierkälber, Fleckvieh u. Fleischrassen bis 100 kg 4,90 Euro/kg netto (5,55 Euro/kg inkl. Mwst.), Kuhkälber, bis 100 kg: ca. 3,40 Euro/kg netto (3,85 Euro/kg inkl. MwSt.)
DI Franz Vogelmayer
Auf den RZO-Sammelstellen werden für Kälber guter Qualität diese Woche etwa folgende Preise erzielt:
Stierkälber, Fleckvieh u. Fleischrassen bis 100 kg 4,90 Euro/kg netto (5,55 Euro/kg inkl. Mwst.), Kuhkälber, bis 100 kg: ca. 3,40 Euro/kg netto (3,85 Euro/kg inkl. MwSt.)
DI Franz Vogelmayer
