09.12.2019 | von DI Franz Vogelmayer; DI Werner Habermann

OÖ: Schlachtrinder- und Kälbermarkt von 09. bis 14. Dezember 2019

EU-weit herrschen derzeit relativ ausgeglichene Marktverhältnisse.

Stierkalb in den weststeir. Bergen © klaus perscha

Schlachtrinder:

In Deutschland ist das Angebot sowohl bei männlichen als auch bei weiblichen Schlachtrindern deutlich geringer als in den vergangenen Wochen. Die Nachfrage seitens der Schlachthöfe ist nach wie vor etwas verhalten. Bei Jungstieren dominieren stabile Erzeugerpreise während bei Schlachtkühen das Angebot deutlich knapper ist und moderate Aufschläge zu erzielen sind.

In Österreich ist das Angebot an Jungstieren leicht steigend und steht einer guten Nachfrage gegenüber. Die Preise sind stabil. Das Schlachtkuhangebot steht einer normalen Nachfrage gegenüber bei ebenfalls stabilen Preisen. Auch der Schlachtkälbermarkt ist ausgeglichen, die Preise sind stabil.

ARGE Rind, DI Werner Habermann

Preiserwartungen netto für Woche 50/2019 (Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen)

Jungstier HK R2/3	€ 3,49

Kalbin HK R2/3	€ 3,00

Kuh HK R2/3	€ 2,13

Schlachtkälber HK R2/3	€ 6,35

Nutzkälber:

Die Preise bei den Nutzkälbern sind aktuell unverändert zu Vorwoche. Auf den RZO-Sammelstellen für Kälber werden für gute Qualitäten diese Woche etwa folgende Preise erzielt:
Stierkälber, Fleckvieh u. Fleischrassen bis 100 kg 3,70 Euro/kg netto (4,20 Euro/kg inkl. Mwst.), Kuhkälber, bis 100 kg: ca. 2,80 Euro/kg netto (3,15 Euro/kg inkl. MwSt.)

DI Franz Vogelmayer