24.06.2019 | von DI Franz Vogelmayer; DI Werner Habermann

OÖ: Schlachtrinder- und Kälbermarkt von 24. bis 29. Juni 2019

Am europäischen Markt befinden sich die Angebotsstückzahlen an männlichen und weiblichen Schlachtrindern jahreszeittypisch auf einem geringen Niveau.

Stierkalb in den weststeir. Bergen © klaus perscha

Schlachtrinder:

In Deutschland ist die Nachfrage seitens des Lebensmitteleinzelhandels aufgrund der erwarteten heißen Temperaturen eher rückläufig. Die Preise sind stabil.

In Österreich ist das Angebot an Jungstieren rückläufig, die Nachfrage, aufgrund der beginnenden Ferien, ebenfalls etwas verhalten. Die Preise sind stabil. Es konnte bei Redaktionsschluss keine Preiseinigung mit allen Marktpartnern erzielt werden. Bei Schlachtkühen ist das Angebot rückläufig, die Nachfrage für die Jahreszeit normal, die Preise sind leicht steigend. Die Preise für Schlachtkälber sind stabil.

DI Werner Habermann, ARGE Rind

Preiserwartungen netto für Woche 26/2019 (Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen)

Jungstier HK R2/3	Die Notierung wurde ausgesetzt

Kalbin HK R2/3	€ 3,00

Kuh HK R2/3	€ 2,42

Schlachtkälber HK R2/3	€ 5,35

Nutzkälber:

Die Nachfrage nach Stierkälbern ist stabil auf bisherigem Niveau. Damit bleiben die Preise unverändert gegenüber der Vorwoche. Auf den RZO-Sammelstellen für Kälber werden für gute Qualitäten diese Woche etwa folgende Preise erzielt:
Stierkälber, Fleckvieh u. Fleischrassen bis 100 kg 4,80 Euro/kg netto (5,45 Euro/kg inkl. Mwst.), Kuhkälber, bis 100 kg: ca. 3,30 Euro/kg netto (3,75 Euro/kg inkl. MwSt.)

DI Franz Vogelmayer