19.06.2017 | von DI Vogelmayer Franz; Ing. Rudolf Rogl

OÖ: Der Schlachtrinder- und Kälbermarkt von 19. bis 24. Juni 2017

Das Angebot bei Jungstieren ist EU-weit uneinheitlich, meist überwiegt eine ausgewogene Marktsituation mit stabilen Preisen.

Stierkalb in den weststeir. Bergen © klaus perscha

Schlachtrinder:

Regional kann es durch Verknappung zu leicht steigenden Preisen kommen. Bei Schlachtkühen bleibt das Angebot weiterhin knapp, die Nachfrage lebhaft, die Preise sind nochmals leicht steigend.
In Österreich ist das Angebot bei Jungstieren stabil, die Nachfrage lebhaft. Insbesondere sind Edelteile (Steakartikel) stärker nachgefragt. Die Preise für Jungstiere und Ochsen sind leicht steigend. Bei weiblichen Schlachtrindern ist das Angebot regional unterschiedlich, die Nachfrage weiterhin rege, die Preise sind stabil bis leicht steigend.

Bei Schlachtkälbern ist Angebot und Nachfrage ausgeglichen, die Preise sind unverändert.

Ing. Rudolf Rogl, Rinderbörse

Preiserwartungen netto für Woche 25/2017 (Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen)

Jungstier HK R2/3	€ 3,42

Kalbin HK R2/3	€ 3,12

Kuh HK R2/3	€ 2,65

Schlachtkälber HK R2/3	€ 5,55

Nutzkälber:

Die Nutzkälbermärkte laufen weiter sehr zügig. Damit hält sich das recht gute Preisniveau der letzten Wochen.
Auf den RZO-Sammelstellen wird für gute Qualitäten etwa folgender Preis erzielt:
Stierkälber, Fleckvieh u. Fleischrassen, bis 90 kg EUR 5,40/kg netto (EURO 6,10/kg inkl. Mwst.), bis 100 kg EUR 5,20/kg netto (EURO 5,90/kg inkl. Mwst.), Kuhkälber, bis 100 kg: ca. EURO 3,60/kg netto (EURO 4,07/kg inkl. MwSt.)

DI Franz Vogelmayer