Von der Rindermast zu Äpfeln und Hanf

Der Nebenerwerbsbetrieb der Familie Fröschl in St. Thomas am Blasenstein steht für eine beeindruckende Entwicklung von einem klassischen Rindermastbetrieb hin zu einem vielseitigen, zukunftsorientierten Familienunternehmen. Seit der Hofübernahme wurde der Betrieb kontinuierlich weiterentwickelt. Seither setzen die Fröschls auf innovative Landwirtschaft mit Schwerpunkt Obstbau und Hanfanbau. Von der Stiermast (2006 bis 2019) über den Einstieg in den Hanfanbau 2020 bis zur Errichtung einer modernen Apfelanlage mit über 2.100 Apfelbäumen und 65 Birnbäumen im Frühjahr 2021 hat sich viel getan. Die Familie investierte gezielt in Spezialgeräte wie Mulcher, Fräse und Gebläsespritze für den Obstbau. Die neu errichteten Kühl- und Lagerräume sowie ein Hofladen mit Verarbeitungsraum für Hanfprodukte sind beste Grundvoraussetzungen.

„Die vielfältigen Beratungsleistungen der Landwirtschaftskammer wie Einstiegsberatung in die Direktvermarktung, Etikettenprüfung, Produktpreiskalkulation haben uns sehr bei der Betriebsumstellung unterstützt“, erklärt die Betriebsführerin Stefanie Fröschl. „Mit dem gemeinsamen Wissen und den starken Partnern gelingt es uns, innovative Wege zu gehen und den Betrieb zukunftsfähig zu gestalten.“ 2024 wurde ein eigenes Logo eingeführt, eine moderne Homepage mit Onlineshop gestaltet und bei der Ab-Hof- Messe wurde das Hanföl sogar mit „Gold“ prämiert. Die Errichtung einer PV-Anlage und eines Hagelnetzes zeigen die nachhaltige Ausrichtung des Betriebs.

Der Betrieb wird von Stefanie gemeinsam mit ihrem Ehemann Martin sowie den Schwiegereltern Maria und Johann Fröschl geführt. Unterstützt wird das Team bei der Apfelernte auch von Stefanies Eltern – echte Familienarbeit, die Früchte trägt. „Mit der Apfelplantage inklusive Direktvermarktung haben wir den Betrieb so umgestellt, dass ich meine Begeisterung für regionale Lebensmittel und die Vielfalt der Landwirtschaft gut leben kann. Für mich ist längerfristig der Arbeitsplatz am Bauernhof gesichert. Damit sich alles ausgeht sind eine gute Arbeits- und Zeitplanung und die Mithilfe der Familie wichtig. Nur so schaffen wir es, dass sich Arbeit, Familie und Freizeit gut vereinbaren lassen.“ Die Produktpalette umfasst fünf verschiedene Apfelsorten (Gala, Jonagold, Rubinette, Golden Delicious, Topaz), Apfelchips, Apfelmus, Apfelbrand, Apfelsaft, Most, Hanföl, Hanfsamen geschält und ungeschält, Hanfmehl, Hanf-Schoko- Creme, Hanftee, Hanfsalz, und Hanfpellets (Tiernahrung). Vermarktet werden das Obst und die Produkte über den Hofladen, Regionalläden und auch saisonale Märkte.

• Mehr Informationen auf: www.apfel-froeschl.at