OÖ: Der Schlachtrinder- und Kälbermarkt von 19. bis 25. August 2024
Schlachtrinder:
In Deutschland ist der Markt zweigeteilt. Während Jungstiere gleich zur Vorwoche notieren, dürfen es aufgrund des knappen Angebots bei weiblichen Rindern einen leichten Spielraum nach oben geben.
In Österreich ist die Situation beim Jungstier ähnlich wie in den letzten zwei Wochen. Ein knappes Angebot steht aktuell einer leicht steigenden Nachfrage gegenüber. Hierbei dürfte sich das etwas kühlere Wetter beziehungsweise das nahe Ende der Ferien positiv auswirken. Die Jungstierpreise notieren nach oben. Bei Schlachtkühen ist vorerst die Preisspitze erreicht. Hier ist die Bereitschaft nach Schlachtunternehmen für nochmals steigende Preise sehr begrenzt und die Schlachtkuhpreise notieren gleich zur Vorwoche. Schlachtkälberpreise sind stabil.
DI Werner Habermann, ARGE Rind
In Österreich ist die Situation beim Jungstier ähnlich wie in den letzten zwei Wochen. Ein knappes Angebot steht aktuell einer leicht steigenden Nachfrage gegenüber. Hierbei dürfte sich das etwas kühlere Wetter beziehungsweise das nahe Ende der Ferien positiv auswirken. Die Jungstierpreise notieren nach oben. Bei Schlachtkühen ist vorerst die Preisspitze erreicht. Hier ist die Bereitschaft nach Schlachtunternehmen für nochmals steigende Preise sehr begrenzt und die Schlachtkuhpreise notieren gleich zur Vorwoche. Schlachtkälberpreise sind stabil.
DI Werner Habermann, ARGE Rind
Preiserwartungen netto für Woche 34/2024 (Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen)
| Jungstier HK R2/3 | 4,73 Euro |
| Kalbin HK R2/3 | 4,40 Euro |
| Kuh HK R2/3 | 3,53 Euro |
| Schlachtkälber HK R2/3 | 6,65 Euro |
Nutzkälber:
Die Preise bei den weiblichen Nutzkälbern sind leicht rückläufig.
Auf den RZO-Sammelstellen werden für Kälber guter Qualität etwa folgende Preise erzielt: Stierkälber, Fleckvieh u. Fleischrassen: bei 80 kg: 6,30 Euro/kg netto (7,15 Euro/kg inkl. Mwst.), bei 100 kg 6,10 Euro/kg netto (6,90 Euro/kg inkl. Mwst.), Kuhkälber, bei 80kg: ca. 4,30 Euro/kg netto (4,90 Euro/kg inkl. MwSt.), bei 100 kg: ca. 4,40 Euro/kg netto (5,00 Euro/kg inkl. MwSt.)
DI Michael Wöckinger
Auf den RZO-Sammelstellen werden für Kälber guter Qualität etwa folgende Preise erzielt: Stierkälber, Fleckvieh u. Fleischrassen: bei 80 kg: 6,30 Euro/kg netto (7,15 Euro/kg inkl. Mwst.), bei 100 kg 6,10 Euro/kg netto (6,90 Euro/kg inkl. Mwst.), Kuhkälber, bei 80kg: ca. 4,30 Euro/kg netto (4,90 Euro/kg inkl. MwSt.), bei 100 kg: ca. 4,40 Euro/kg netto (5,00 Euro/kg inkl. MwSt.)
DI Michael Wöckinger
Ab-Hof-Preise 34/2024 - Verkauf, Basis Lebendgewicht, Preise in Euro/kg, inkl. 13 % MwSt.
| von - bis | Ø-Preis | Vorwoche | |
| Stiere, Kl. U mit Gütesiegel | 3,02 - 3,06 | 3,06 | + 0,03 |
| Stiere, Kl. R ohne Gütesiegel | 2,85 - 2,89 | 2,89 | + 0,03 |
| Bankkühe (E, U, R) | 1,92 - 2,28 | 2,16 | ± 0,00 |
| Wurstkühe (O, P) | 1,64 - 1,90 | 1,78 | ± 0,00 |
| Kalbinnen | 2,31 - 2,76 | 2,54 | ± 0,00 |
| Schlachtkälber | 4,09 - 4,27 | 4,25 | + 0,06 |
