OÖ: Der Schlachtrinder- und Kälbermarkt von 27. Jänner bis 2. Februar 2025
Schlachtrinder:
In Deutschland hatte der Maul- und Klauenseuche-Fall in Brandenburg in den letzten Wochen für etwas Verunsicherung am Markt gesorgt. Da weitere Fälle ausblieben, wird von einer weitgehend entspannten Marktlage mit überwiegend stabilen Preisen für die laufende Woche berichtet.
In Österreich stellt sich die Marktsituation ähnlich wie in den vergangenen Wochen dar. Im Jungstierbereich ist das Angebot gleichbleibend bei einer für Ende Jänner weiterhin guten Nachfragesituation. Die Preisnotierung tendiert weitgehend unverändert.
Bei den Schlachtkühen zeigt sich die Abgabebereitschaft der Betriebe weiterhin überschaubar. Das begrenzte Angebot steht einer guten Nachfrage gegenüber, vor allem auch durch rege Exporttätigkeiten (Schweizkontigente). Die Preise für Schlachtkühe steigen daher wiederholt an. Bei Schlachtkalbinnen sind die Preise unverändert.
Bei Schlachtkälbern sind die Preise Nachfrage-bedingt leicht rückläufig.
DI Werner Habermann, ARGE Rind
In Österreich stellt sich die Marktsituation ähnlich wie in den vergangenen Wochen dar. Im Jungstierbereich ist das Angebot gleichbleibend bei einer für Ende Jänner weiterhin guten Nachfragesituation. Die Preisnotierung tendiert weitgehend unverändert.
Bei den Schlachtkühen zeigt sich die Abgabebereitschaft der Betriebe weiterhin überschaubar. Das begrenzte Angebot steht einer guten Nachfrage gegenüber, vor allem auch durch rege Exporttätigkeiten (Schweizkontigente). Die Preise für Schlachtkühe steigen daher wiederholt an. Bei Schlachtkalbinnen sind die Preise unverändert.
Bei Schlachtkälbern sind die Preise Nachfrage-bedingt leicht rückläufig.
DI Werner Habermann, ARGE Rind
Preiserwartungen netto für Woche 05/2025 (Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen)
| Jungstier HK R2/3 | 5,10 Euro |
| Kalbin HK R2/3 | 4,75 Euro |
| Kuh HK R2/3 | 3,73 Euro |
| Schlachtkälber HK R2/3 | 7,15 Euro |
Nutzkälber:
Die Preise bei den Nutzkälbern sind unverändert.
Auf den RZO-Sammelstellen werden für Kälber guter Qualität etwa folgende Preise erzielt: Stierkälber, Fleckvieh u. Fleischrassen: bei 80 kg: 5,00 Euro/kg netto (5,70 Euro/kg inkl. Mwst.), bei 100 kg 5,10 Euro/kg netto (5,80 Euro/kg inkl. Mwst.), Kuhkälber, bei 80kg: ca. 3,40 Euro/kg netto (3,90 Euro/kg inkl. MwSt.), bei 100 kg: ca. 3,50 Euro/kg netto (4,00 Euro/kg inkl. MwSt.)
DI Michael Wöckinger
Auf den RZO-Sammelstellen werden für Kälber guter Qualität etwa folgende Preise erzielt: Stierkälber, Fleckvieh u. Fleischrassen: bei 80 kg: 5,00 Euro/kg netto (5,70 Euro/kg inkl. Mwst.), bei 100 kg 5,10 Euro/kg netto (5,80 Euro/kg inkl. Mwst.), Kuhkälber, bei 80kg: ca. 3,40 Euro/kg netto (3,90 Euro/kg inkl. MwSt.), bei 100 kg: ca. 3,50 Euro/kg netto (4,00 Euro/kg inkl. MwSt.)
DI Michael Wöckinger
Ab-Hof-Preise 05/2025 - Verkauf, Basis Lebendgewicht, Preise in Euro/kg, inkl. 13 % MwSt.
| von - bis | Ø-Preis | Vorwoche | |
| Stiere, Kl. U mit Gütesiegel | 3,26 - 3,30 | 3,30 | ± 0,00 |
| Stiere, Kl. R ohne Gütesiegel | 3,07 - 3,11 | 3,11 | ± 0,00 |
| Bankkühe (E, U, R) | 2,04 - 2,40 | 2,28 | + 0,03 |
| Wurstkühe (O, P) | 1,75 - 2,01 | 1,89 | + 0,03 |
| Kalbinnen | 2,51 - 2,96 | 2,74 | ± 0,00 |
| Schlachtkälber | 4,35 - 4,53 | 4,51 | - 0,06 |
