OÖ: Der Schlachtrinder- und Kälbermarkt von 20. bis 26. Jänner 2025
Schlachtrinder:
Für etwas Verunsicherung sorgte der Ausbruch der Maul- und Klauenseuche in Deutschland. Trotz des höheren Angebots sollten die Preise in Deutschland in allen Kategorien stabil notieren.
In Österreich stellt sich die Marktsituation ähnlich wie in den vergangenen Wochen dar. Im Jungstierbereich reicht das Angebot knapp aus um die Nachfrage zu bedienen. Unter dem Hintergrund der etwas schwierigen Prognose für die nächsten Wochen notieren die Preise stabil.
Bei den Schlachtkühen reicht das Angebot aufgrund des hohen Schweizkontigents nicht aus, die Nachfrage zu bedienen. Die Preise für Schlachtkühe tendieren nach oben.
Die Preise für Schlachtkalbinnen ziehen ebenfalls leicht an. Die Schlachtkälber notieren stabil.
DI Werner Habermann, ARGE Rind
In Österreich stellt sich die Marktsituation ähnlich wie in den vergangenen Wochen dar. Im Jungstierbereich reicht das Angebot knapp aus um die Nachfrage zu bedienen. Unter dem Hintergrund der etwas schwierigen Prognose für die nächsten Wochen notieren die Preise stabil.
Bei den Schlachtkühen reicht das Angebot aufgrund des hohen Schweizkontigents nicht aus, die Nachfrage zu bedienen. Die Preise für Schlachtkühe tendieren nach oben.
Die Preise für Schlachtkalbinnen ziehen ebenfalls leicht an. Die Schlachtkälber notieren stabil.
DI Werner Habermann, ARGE Rind
Preiserwartungen netto für Woche 04/2025 (Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen)
| Jungstier HK R2/3 | 5,10 Euro |
| Kalbin HK R2/3 | 4,75 Euro |
| Kuh HK R2/3 | 3,68 Euro |
| Schlachtkälber HK R2/3 | 7,25 Euro |
Nutzkälber:
Die Preise bei den Nutzkälbern bleiben gleich.
Auf den RZO-Sammelstellen werden für Kälber guter Qualität etwa folgende Preise erzielt:
Stierkälber, Fleckvieh u. Fleischrassen: bei 80 kg: 5,00 Euro/kg netto (5,70 Euro/kg inkl. Mwst.), bei 100 kg 5,10 Euro/kg netto (5,80 Euro/kg inkl. Mwst.), Kuhkälber, bei 80kg: ca. 3,40 Euro/kg netto (3,90 Euro/kg inkl. MwSt.), bei 100 kg: ca. 3,50 Euro/kg netto (4,00 Euro/kg inkl. MwSt.)
DI Michael Wöckinger
Auf den RZO-Sammelstellen werden für Kälber guter Qualität etwa folgende Preise erzielt:
Stierkälber, Fleckvieh u. Fleischrassen: bei 80 kg: 5,00 Euro/kg netto (5,70 Euro/kg inkl. Mwst.), bei 100 kg 5,10 Euro/kg netto (5,80 Euro/kg inkl. Mwst.), Kuhkälber, bei 80kg: ca. 3,40 Euro/kg netto (3,90 Euro/kg inkl. MwSt.), bei 100 kg: ca. 3,50 Euro/kg netto (4,00 Euro/kg inkl. MwSt.)
DI Michael Wöckinger
Ab-Hof-Preise 04/2025 - Verkauf, Basis Lebendgewicht, Preise in Euro/kg, inkl. 13 % MwSt.
| von - bis | Ø-Preis | Vorwoche | |
| Stiere, Kl. U mit Gütesiegel | 3,26 - 3,30 | 3,30 | ± 0,00 |
| Stiere, Kl. R ohne Gütesiegel | 3,07 - 3,11 | 3,11 | ± 0,00 |
| Bankkühe (E, U, R) | 2,01 - 2,37 | 2,25 | + 0,03 |
| Wurstkühe (O, P) | 1,72 - 1,98 | 1,86 | + 0,03 |
| Kalbinnen | 2,51 - 2,96 | 2,74 | + 0,01 |
| Schlachtkälber | 4,41 - 4,59 | 4,57 | ± 0,00 |
