Zell am Moos, Bezirk Vöcklabruck: Bioheumilch, Gäste und Bauernhoferlebnis

Mit großer Begeisterung für Landwirtschaft und Tierhaltung übernahmen Marlene und René Gschwandtner 2024 den Bio-Nebenerwerbsbetrieb mit Kalbinnenmast von Verwandten in Zell am Moos. Ziel war es, das Haupteinkommen der fünfköpfigen Familie wieder aus der Landwirtschaft zu sichern und langfristig eineinhalb Arbeitskräfte am Hof zu beschäftigen. Diese Vorgabe prägte die strategische Neuausrichtung des Betriebes.

René, Elektrotechniker, landwirtschaftlicher Facharbeiter und Forstwirtschaftsmeister, war zuvor hauptberuflich in der Forstwirtschaft tätig. Marlene arbeitete nach ihrer Ausbildung zur Konditorin im Einzelhandel. Die gemeinsame Leidenschaft für die Milchviehhaltung führte dazu, dass nach mehr als 20 Jahren Pause wieder Milchkühe in Brandstatt einzogen. Das Altstallgebäude wurde mit viel Eigenleistung modernisiert und erweitert. Seit Frühjahr 2025 stehen 16 Milchkühe im neuen Tierwohl Plus-Stall. Die Futterbasis bilden knapp 20 Hektar Grünland – davon 20 Prozent Steilflächen, teils nur erschwert zu bewirtschaften. Die Bio-Heumilch wird an Woerle in Henndorf geliefert. Eine Heutrocknungsanlage sorgt für hohe Rauhfutterqualität. Die gesamte Milchviehherde konnte von einem Betrieb ohne Hofnachfolge übernommen werden. Ziegen, Hühner, Katzen, Hasen, Pferde und ein Fischteich bereichern zusätzlich den Hof und bieten Gästen ein authentisches Bauernhoferlebnis.

Beratungsangebote von Fachverbänden und Landwirtschaftskammer unterstützten die Familie bei der Entwicklung der Betriebszweige. Zur Diversifizierung und als zweites wirtschaftliches Standbein wurde „Urlaub am Bauernhof“ mit zehn Betten in zwei großzügigen Ferienwohnungen aufgebaut. Als Mitglied beim Landesverband „Urlaub am Bauernhof“ setzt die Familie zusätzlich auf die Spezialisierung „Urlaub am Bio-Bauernhof“. „Rund 75 Prozent der Gäste nehmen aktiv am Hofleben teil“, erklärt Betriebsführerin Marlene. Hofeigene Bioprodukte wie Heumilch, Eier, Obst, Marmeladen, Säfte und Schnaps werden sehr geschätzt und gerne eingekauft. Umfassendes und gut verständliches Infomaterial zum Thema Bio wird von Groß und Klein gut angenommen.

Artenvielfalt und Nachhaltigkeit sind heute Gebot der Stunde und werden am Biohof „beim Hitzl“ seit Generationen wie selbstverständlich gelebt. Magerwiesen, Fischteich und Bachlauf ziehen vor allem Familien, umweltbewusste und naturinteressierte Gäste an. Bereits in der ersten Saison verzeichnete der Betrieb über 100 Belegtage – ein deutlicher Beweis dafür, dass authentisch angebotene Natur- und Hoferlebnisse in Verbindung mit gelebter Gastfreundschaft nach wie vor zu den stärksten Buchungsargumenten zählen.