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Umsatzsteuersenkung auf ausgewählte Nahrungsmittel beschlossen

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22.05.2026 | von Mag. Sieglinde Jell-Anreiter, LK OÖ

Die Einführung eines zusätzlichen ermäßigten Steuersatzes von 4,9% auf ausgewählte Nahrungsmittel ab 1. Juli 2026 wurde im Nationalrat beschlossen. Die Beschlussfassung im Bundesrat und die Kundmachung bleiben aber jedenfalls noch abzuwarten.

AdobeStock_66917513©Sonja Birkelbach.jpg © Sonja Birkelbach/stock.adobe.com
Umsatzsteuersenkung betrifft auch die regelbesteuerten Land- und Forstwirte. © Sonja Birkelbach/stock.adobe.com
Unter anderem wird die Umsatzsteuer für Produkte wie Milch, Butter, Joghurt, Eier, Weizenmehl, Nudeln oder Brot ab diesem Zeitpunkt von 10% auf 4,9% gesenkt. Auch die meisten Gemüsesorten sowie gängiges Stein- und Kernobst sind umfasst.

Der neue ermäßigte Umsatzsteuersatz betrifft - wie bereits angekündigt - den Lebensmittelhandel bzw. die regelbesteuerte Land- und Forstwirtschaft (z.B. USt-Option, Buchführungspflicht, "gewerbliche Direktvermarkter") entlang der gesamten Lieferkette, nicht aber die umsatzsteuerpauschalierte Land- und Forstwirtschaft.

Umsatzsteuerpauschalierung

Umsatzsteuerpauschalierte Land- und Forstwirte können beim Verkauf ihrer Produkte wie bisher
  • 10% oder 13% an Nichtunternehmer (insbesondere an Konsumenten) bzw.
  • 13% an einen anderen Unternehmer für dessen Unternehmen (z.B. Handel, Gastwirt, Molkerei)
in Rechnung stellen. Da die Vorsteuerbeträge in gleicher Höhe festgesetzt sind, entsteht für umsatzsteuerpauschalierte Land- und Forstwirte weder eine Umsatzsteuerzahllast noch ein Vorsteuerüberschuss, daher entfällt grundsätzlich eine Verrechnung der Umsatzsteuer mit dem Finanzamt. Ausnahmen von dieser Regelung (z.B. beim Verkauf bestimmter Getränke wie Edelbrand, Obst-, Gemüse und Beerensäfte,…) sind dabei aber jedenfalls zu beachten.

Fachinformation des Bundesministeriums für Finanzen

Das Bundesministerium für Finanzen (BMF) hat einen Fragenkatalog veröffentlicht, darin Zweifelsfragen beantwortet und nähere Abgrenzungen der betroffenen Grundnahrungsmittel anhand der Kombinierten Nomenklatur vorgenommen.
Weiters ist auch die Registrierkassensicherheitsverordnung an die geänderte Rechtslage ab 1. Juli 2026 anzupassen, die Erfassung des neuen ermäßigten Steuersatzes in der Registrierkasse wird in diesem Fragenkatalog ebenfalls klargestellt: Umsatzsteuersenkung auf ausgewählte Nahrungsmittel

Noch Fragen?

Die technischen Details zur Umstellung der Registrierkasse ab 1. Juli 2026 sind rechtzeitig mit dem eigenen Registrierkassenanbieter abzuklären.
Die steuerrechtlichen Auswirkungen sind mit der eigenen Steuerberaterin bzw. dem eigenen Steuerberater zu besprechen.

Links zum Thema

  • Nationalrat beschließt Umsatzsteuersenkung für Grundnahrungsmittel
  • Liste der betroffenen Grundnahrungsmittel (Kombinierte Nomenklatur)
  • BMF - Umsatzsteuersenkung auf ausgewählte Nahrungsmittel
  • Umsatzsteuerpauschalierung
  • Umsatzsteuerpflicht beim Getränkeverkauf
  • Ordnungsgemäße Rechnungsausstellung: Was ist zu beachten?
Zum nächsten nächster Artikel

Umsatzsteuersenkung auf ausgewählte Nahrungsmittel ab 1. Juli 2026

Weitere Fachinformation

  • Steuerlicher Rechtstipp: Änderungen bei FinanzOnline-Login ab 1. Oktober 2025
  • Steuerlicher Rechtstipp: Erweiterte Urprodukteliste
  • Grenzen der Voll- und Teilpauschalierung
  • Steuerlicher Rechtstipp - Zuverdienst
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