Pucking, Bezirk Linz-Land: Wo Vielfalt Wurzeln schlägt

Seit 2022 bewirtschaften Agnes und Martin Sandmayr gemeinsam den biologisch geführten Elberhof im Nebenerwerb. Diesen haben sie mit viel Motivation und neuen Ideen gegründet. Dabei spielte die biologische Bewirtschaftung eine große Rolle, um die Biodiversität und Nachhaltigkeit auf ihren Streuobstwiesen und Ackerflächen zu fördern. In einem Mobilstall auf den Grünlandflächen leben ihre sieben Mutterschafe mit einem Widder und deren Nachzucht. Auch zehn Legehennen begleiten die Schafe auf der Weide. Weiters werden auf 0,06 Hektar verschiedenste Kräuter angebaut, die später von Agnes, die ausgebildete Kräuterpädagogin ist, zu Teemischungen, Kräutersirupen sowie Gewürzsalz verarbeitet werden.

Auch das Obst der Streuobstwiesen wird am Betrieb verwertet. Dabei entstehen Cider, Apfelsaft, verschiedene Fruchtaufstriche, Dörrobst und Fruchtleder. Ebenso wird das Lammfleisch selbst verarbeitet und verkauft. Zudem stellt Familie Sandmayr in ihrer hofeigenen Brauerei die unterschiedlichsten Biersorten wie beispielsweise ein Zwickl und verschiedene Wildpflanzenbiere her. Diese Produkte werden monatlich auf den Bauernmärkten in Pucking und Traun sowie in der Speisekammer Ansfelden angeboten. Seit 2021 findet das Kunst am Hof-Festival statt. Dabei gestaltet die Familie ihren Hof zu einem Ort für Musik, Kulinarik, Kunst und Natur um und bietet verschiedenen Künstlerinnen und Künstlern eine Sommerbühne.

Neben dem Neubau einer Maschinenhalle mit einem Heubergeraum und einem Fleischverarbeitungsraum im Jahr 2025 ist bis 2027 auch der Umbau des Gewölbes zu einem Hofladen mit Seminarraum und einer Küche geplant. Für die Neugründung des Betriebes wurden verschiedene Beratungsangebote (Betriebskonzept, Produktpreiskalkulation, Einstieg Direktvermarktung, Stallbau Schafhaltung) der LK OÖ in Anspruch genommen. Außerdem absolvierte Martin einige LFI-Weiterbildungen für die Schafhaltung. Die Familie Sandmayr legt bei der Produktion ihrer Produkte ein Augenmerk auf eine besonders nachhaltige und naturverbundene Bewirtschaftung ihrer Flächen und möchte zukünftig die Direktvermarktung weiter forcieren.