Pfaffing, Bezirk Vöcklabruck: Zehn Jahre im Arbeitskreis Milchvieh

So lange ist Franz Miejski nämlich bereits Mitglied im Arbeitskreis Milchvieh. Jährliche Aufzeichnungen betrieblicher Daten liefern ihm wichtige Kennzahlen, die für die betriebliche Entwicklung von Bedeutung sind. Die Familie Miejski führt in Kropfling einen Bio-Heumilchbetrieb mit derzeit 38 Milchkühen. Franz Miejski – gelernter Landmaschinentechniker – hat auf den Winterhof zugeheiratet und mit seiner Frau Christine 1989 den Betrieb übernommen. Schon bald folgten die ersten Entwicklungsschritte. Die Anerkennung 1994 als Bio-Betrieb war eine logische Folge vom Verständnis, in welcher Weise Franz und Christine ihren Betrieb führen wollen. Der Einstieg in die Verarbeitung und der Verkauf von Milch und Milchprodukten war zu dieser Zeit eine weitere richtungsweisende Entscheidung der Beiden. Neben Sohn Johannes, der aktuell als Geschäftsführer in der Hofmolkerei und dem Handel tätig ist, sind heute Fremdarbeitskräfte im Ausmaß von zwei Vollzeitäquivalenten angestellt. Am landwirtschaftlichen Betrieb hilft Daniel, ein weiterer Sohn von Franz und Christine, mit.

Franz hat im Anschluss an eine Fortbildungsreihe 2015 den Milchvieh-Arbeitskreis kennengelernt und bald den Entschluss gefasst, dort Mitglied zu werden. Als solches nimmt er seitdem auch regelmäßig an den jährlichen Teilkostenauswertungen teil. „Der Vergleich mit Berufskollegen ermöglicht es, sich wirtschaftlich besser einordnen zu können“, so Franz zu den gemeinsamen Auswertungsveranstaltungen, die innerhalb der Gruppe sehr offen und nach Außen sehr vertraulich abgehalten werden. Für die einzelnen Entwicklungsschritte waren betriebliche Kennzahlen für Franz und Christine schon immer wichtig. Aufzeichnungen seien ein gutes Controlling und zeigen, ob Veränderungen letztlich auch zum gewünschten Erfolg führen. Am meisten schätzt Franz in der langjährigen Arbeitskreisarbeit jedoch den Informationsund Erfahrungsaustausch unter Gleichgesinnten. Für ihn gäbe es sonst nicht die Möglichkeit, so viele andere Milchviehbetriebe anzuschauen und sich auf Augenhöhe mit ihnen auszutauschen.

Was ist mein Stundenlohn? Wie hoch ist unser betriebliches Einkommen? Fragen wie diese führten schnell dazu, dass Franz auch für die Vollkostenauswertung aufzuzeichnen begann. Aus seiner Sicht ist in kaum einer anderen Berufssparte die Unwissenheit über wirtschaftliche Kennzahlen so hoch, wie in der Landwirtschaft. Deshalb könne er diese Art der Datenaufzeichnung innerhalb des Arbeitskreises auch Jedem empfehlen.

Die Zeit bleibt nicht stehen. Die nächsten Entwicklungsschritte sollen zu einer Modernisierung des Milchviehstalles führen. Mit zusätzlichen Außenliegeboxen und einem Entmistungsroboter wird sowohl ins Tierwohl, als auch in die Arbeitserleichterung investiert. Auch die Übergabe an den Sohn wird weitere Entwicklungen mit sich bringen. Mit den betrieblichen Kennzahlen können zukünftige Entscheidungen aber immer auf einer soliden Basis getroffen werden.