OÖ: Der Schlachtrinder- und Kälbermarkt von 30. September bis 06. Oktober 2024
Schlachtrinder:
In Deutschland ist das Angebot im Jungstierbereich nach wie vor unterdurchschnittlich und die Schlachthofbranche wehrt sich gegen steigende Preise. Bei Schlachtkühen reicht das Angebot für die Nachfrage aus. Die Preise sind stabil.
In Österreich liegt das Jungstierangebot etwa auf dem Niveau der Vorwoche. Aufgrund einer guten Marktlage des Lebensmitteleinzelhandels gelang es sowohl die Basispreise als auch die AMA-Gütesiegelzuschläge anzuheben. Das Schlachtkuhangebot ist im Vergleich zur Vorwoche rückläufig. Die Preise notieren damit stabil. Die Schlachtkalbinnennotierung ging leicht nach oben.
Schlachtkälberpreise steigen ebenfalls.
DI Werner Habermann, ARGE Rind
In Österreich liegt das Jungstierangebot etwa auf dem Niveau der Vorwoche. Aufgrund einer guten Marktlage des Lebensmitteleinzelhandels gelang es sowohl die Basispreise als auch die AMA-Gütesiegelzuschläge anzuheben. Das Schlachtkuhangebot ist im Vergleich zur Vorwoche rückläufig. Die Preise notieren damit stabil. Die Schlachtkalbinnennotierung ging leicht nach oben.
Schlachtkälberpreise steigen ebenfalls.
DI Werner Habermann, ARGE Rind
Preiserwartungen netto für Woche 40/2024 (Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen)
Jungstier HK R2/3 | 4,82 Euro |
  |   |
Kalbin HK R2/3 | 4,50 Euro |
  |   |
Kuh HK R2/3 | 3,43 Euro |
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Schlachtkälber HK R2/3 | 7,05 Euro |
Nutzkälber:
Die Preise bei den Nutzkälbern sind leicht gefallen.
Auf den RZO-Sammelstellen werden für Kälber guter Qualität etwa folgende Preise erzielt:
Stierkälber, Fleckvieh u. Fleischrassen: bei 80 kg: 5,50 Euro/kg netto (6,25 Euro/kg inkl. Mwst.), bei 100 kg 5,60 Euro/kg netto (6,35 Euro/kg inkl. Mwst.), Kuhkälber, bei 80kg: ca. 3,70 Euro/kg netto (4,25 Euro/kg inkl. MwSt.), bei 100 kg: ca. 3,80 Euro/kg netto (4,35 Euro/kg inkl. MwSt.)
DI Michael Wöckinger
Auf den RZO-Sammelstellen werden für Kälber guter Qualität etwa folgende Preise erzielt:
Stierkälber, Fleckvieh u. Fleischrassen: bei 80 kg: 5,50 Euro/kg netto (6,25 Euro/kg inkl. Mwst.), bei 100 kg 5,60 Euro/kg netto (6,35 Euro/kg inkl. Mwst.), Kuhkälber, bei 80kg: ca. 3,70 Euro/kg netto (4,25 Euro/kg inkl. MwSt.), bei 100 kg: ca. 3,80 Euro/kg netto (4,35 Euro/kg inkl. MwSt.)
DI Michael Wöckinger
Ab-Hof-Preise 40/2024 - Verkauf, Basis Lebendgewicht, Preise in Euro/kg, inkl. 13 % MwSt.
von - bis | Ø-Preis | Vorwoche | |
Stiere, Kl. U mit Gütesiegel | 3,13 - 3,17 | 3,17 | + 0,03 |
Stiere, Kl. R ohne Gütesiegel | 2,90 - 2,94 | 2,94 | + 0,01 |
Bankkühe (E, U, R) | 1,87 - 2,23 | 2,11 | ± 0,00 |
Wurstkühe (O, P) | 1,59 - 1,85 | 1,73 | ± 0,00 |
Kalbinnen | 2,37 - 2,82 | 2,60 | + 0,02 |
Schlachtkälber | 4,35 - 4,53 | 4,51 | + 0,07 |