Naturnah leben am Kürnsteinerhof

Im Jahr 2020 übernahmen Daniela und Lukas Griesbacher den Hof von Daniela‘ s Eltern und zogen von der Großstadt wieder auf den Bauernhof. Da ihnen die Nachhaltigkeit ein besonderes Anliegen ist, möchten sie auch den Hof mit diesem Gedankengut in die neue Bewirtschaftung führen. Sie gaben die Milchwirtschaft auf, stattdessen zog das seltene Waldviertler Blondvieh mit seiner besonderen Fleischqualität am Hof ein.

Die alten und neuen Obstsorten auf den Streuobstwiesen bereichern die Produktvielfalt am Hof und ein Teil der Hofstelle mit sonnigem Ausblick wurde für Urlaub am Bauernhof gestaltet. Der Wohnwagon „Isidor“ – benannt nach einem alten Verwandten – ist ein nachhaltig und komfortabel gestaltetes Tiny House, das neben der Maschinenhalle am Rande der Streuobstwiese für Gäste errichtet wurde. Zubauten in diesem Ausmaß lässt die Raumordnung für Urlaub am Bauernhof seit einigen Jahren zu. Der Wohnwagon ist ein fertig gestaltetes, bis ins kleinste Detail durchdachtes Wohnkonzept zum Nächtigen für zwei bis maximal vier Personen, mit einer Küche, einem Holzofen, dem benötigten Stauraum und gut funktionierendem Sanitärbereich.

Gäste schätzen dabei besonders die kleinräumige, behagliche Atmosphäre durch die man auch die Natur etwas intensiver spüren kann. Die gemütliche Sonnenterrasse, die das Tiny House mit dem Stadl verbindet, trägt sehr zum Entspannen bei. Der Ausblick geht auf die Weide des Waldviertler Blondvieh. Verbunden wird dieses besondere Wohngefühl durch die Menschen am Bauernhof und die Produkte, die dort hergestellt werden. Bei der Ankunft wartet auf alle Gäste eine Flasche selbst hergestellter, milder Süßmost. Das Frühstück besteht ausschließlich aus selbst hergestellten und regionalen Produkten. Für Grillfans gibt es ein besonderes Steak vom Kürnsteinerhof. Für Kinder ist besonders das Geschehen am Hof interessant.

Vermarktet wird das Angebot über die eigene Website. Familie Griesbacher schätzt besonders die persönliche Unterstützung durch die Plattform „Urlaub am Bauernhof“ und die Beratungen der Landwirtschaftskammer OÖ. Im Mai des Vorjahres wurde eröffnet und viele Gäste waren schon im ersten Jahr am Hof. Für die Zukunft arbeitet man für die Gäste an Mobilitätslösungen, wenn die Anreise öffentlich erfolgt. Weiters wird überlegt, weiter in die Produktveredelung einzusteigen und die Produktvielfalt nachhaltig durch Agroforststreifen um Walnüsse, Maroni und/oder Quitten zu vergrößern.

6 Hektar Grünland
2,5 Hektar Acker
8 Hektar Wald
15 Stück Waldviertler Blondvieh (5 Mutterkühe)
UaB: ein Tiny House mit zwei bis vier Betten
140 Belegstage
Direktvermarktung
www.urlaubambauernhof. at/kuernsteinerhof