Land & Leben

Hitze, Trockenheit, Rekordsommer: Was viele Pflanzen an ihre Grenzen bringt, scheint Tulsi kaum zu beeindrucken.

Während viele Kulturpflanzen unter Hitze und Trockenheit leiden, zeigt Tulsi (Ocimum tenuiflorum), bemerkenswerte Stärke. Das auch als Indisches oder Heiliges Basilikum bekannte Heil- und Gewürzkraut stammt aus Südasien und fühlt sich bei hohen Temperaturen pudelwohl. Durch längere Vegetationsperioden findet die wärmeliebende Pflanze inzwischen auch bei uns günstige Bedingungen vor. An sonnigen, geschützten Standorten wächst sie zuverlässig und kann mehrmals beerntet werden. Wichtig: Tulsi ist einjährig und nicht winterhart. Die Pflanze muss daher jährlich neu angebaut werden, wächst jedoch rasch und eignet sich für Hausgärten ebenso wie für den professionellen Kräuterbau.

Der Markt für besondere Kräuter, funktionelle Lebensmittel und regionale Spezialitäten wächst. Tulsi ist hierzulande noch wenig bekannt und bietet Direktvermarktern die Möglichkeit, ihr Sortiment zu erweitern und sich vom Standardangebot abzuheben. Das Kraut verbindet Exotik mit regionaler Produktion. Für Kräuterbetriebe könnte Tulsi damit eine interessante Sortimentsergänzung und Zukunftskultur sein. Wer früh auf neue Trends setzt, hat oft die besten Chancen, sich einen Markt aufzubauen, bevor dieser breiter entdeckt wird.

Der größte Trumpf ist das besondere Aroma von Tulsi. Die Blätter vereinen zarte Basilikum-, Nelken- und feine Pfeffernoten mit einem Hauch orientalischer Würze. Tulsi eignet sich frisch oder getrocknet für Tee, Oxymel, Sirupe, Gewürzkompositionen, ebenso wie für Gemüse-, Reis- und Currygerichte. Schon beim Ernten verströmen die Blätter ihren intensiven Duft. Besonders spannend: Im Ayurveda gilt die aromatische Pflanze seit Jahrhunderten als bedeutende Heil- und Gewürzpflanze und wird auch als Antistress-Tee geschätzt.

Auch für Hausgärten ist Tulsi eine Bereicherung. Die robuste Pflanze verbindet Nutzen und Schönheit und wächst kräftig und kompakt. Sie eignet sich auch bestens als Unterpflanzung (lebender Mulch) für Paradeiser, Chili etc. Die zahlreichen Blüten locken Bienen, Hummeln und andere Bestäuber an und fördern damit die Artenvielfalt.

Tulsi zeigt, dass der Kräuterbau weit mehr zu bieten hat als Petersilie, Schnittlauch oder klassisches Basilikum. Mit seiner Hitzetoleranz, dem außergewöhnlichen Aroma und den vielseitigen Einsatzmöglichkeiten passt das Heilige Basilikum bestens zu den Herausforderungen und Chancen eines sich wandelnden Klimas. Was heute noch als Exot gilt, könnte morgen bereits zum festen Bestandteil heimischer Kräuterkulturen gehören.