Kälberaufzucht mit ad libitum-Tränke

Die ad libitum-Tränke wurde in den letzten Jahren entwickelt und ist in der Praxis erprobt.

"ad libitum" ist lateinisch und steht für "nach Belieben" – das Kalb wird also über einen gewissen Zeitraum nicht, wie bisher gewohnt, mit einer fix vorgegebenen Menge Milch gefüttert, sondern es erhält Vollmilch zur freien Aufnahme. Es kann so viel trinken wie es will. Die weiblichen Aufzuchtkälber tränkt man die ersten drei Lebenswochen ad-libitum. Ab der vierten Woche stellt man auf rationierte Tränke um. Männliche Mastkälber können auch länger ad-libitum getränkt werden.

Während der ad-libitum-Phase trinken die Kälber bis zu 16 Liter Milch täglich und tägliche Zunahmen von 1.100 Gramm sind keine Seltenheit. Damit die Kälber die größeren Milchmengen gut vertragen, wird die Milch angesäuert.

Bessere Kälberentwicklung
Durch die höheren Milchmengen in den ersten Lebenswochen erreichen die Kälber Zunahmen von bis zu 1.100 Gramm pro Tag. Dies erreichen die Tiere bei rationierter Tränke und zusätzlichem Futterangebot nicht, da der Kälbermagen in den ersten drei Lebenswochen kaum pflanzliche Nahrung verdauen kann.

Vitalere, robustere Kälber
Ein 50 Kilogramm schweres Kalb benötigt für Erhaltung und 800 Gramm Tageszunahme 22 MJ ME pro Tag, das entspricht 9,2 Liter Vollmilch. Allerdings enthält dieser Wert noch nicht die zusätzlich benötigte Energie bei Kälte oder Hitze und für das Immunsystem. Zur Bekämpfung einer E. coli-Infektion werden zum Beispiel acht bis16 MJ ME zusätzlich benötigt. Das entspricht nochmal zusätzlich drei bis sechs Liter Vollmilch.

Ad libitum getränkte Kälber haben also mehr Energie für Thermoregulation und das Immunsystem zur Verfügung und sind dadurch robuster gegenüber Krankheitserregern.

Geringeres Durchfallrisiko
Krankmachende Keime können sich in der angesäuerten Milch kaum vermehren. Die angesäuerte Milch ist bekömmlicher und die Kälber trinken sie langsamer. Durch die bessere Versorgungslage wird das Kalb mit Durchfallinfektionen leichter fertig. Auch die Biestmilch kann angesäuert und vollständig vertränkt werden.

Arbeitserleichterung
Die Arbeit rund um die Kälbertränke wird erleichtert und beschleunigt. Die Tränketemperatur von 38 °C muss man nicht mehr exakt einhalten.

Höhere Aufnahme von Heu und Kraftfutter
Während die Kälber während der ad libitum-Phase nur wenig festes Futter aufnehmen, fressen sie im Anschluss an die ad libitum-Tränke deutlich mehr als rationiert getränkte Kälber. Das liegt an der deutlich besseren körperlichen Entwicklung und höheren Vitalität der ad libitum getränkten Kälber. Die ad libitum-Tränke wirkt sich nachweislich positiv auf die Pansenentwicklung, Futteraufnahme und Anlage des Eutergewebes aus.

Die ad libitum-Tränke setzt das Ansäuern der Milch voraus. Das Ansäuern der Milch unterdrückt die Vermehrung von Krankheitserregern und beugt Verdauungsstörungen vor. Zum Ansäuern können fertige Präparate in Pulverform, reine Säuren, zum Beispiel Ameisensäure oder Apfelessig verwendet werden. Setzt man  reine Säuren ein, muss man sie vorher entsprechend verdünnen und ihren Einsatz laut Futtermittelrecht dokumentieren. Angesäuert wird auf einen pH-Wert von 5,5. Damit die Milch nicht zu stark ausflockt, beträgt die ideale Tränketemperatur 15 bis 25 °C.

Direkt nach der Geburt muss jedes Kalb innerhalb von drei Stunden mindestens drei Liter beste Biestmilch erhalten. Die erste Biestmilchgabe wird nicht angesäuert. Ab der zweiten Milchmahlzeit vertränkt man bereits angesäuerte Milch. Die ersten Gaben müssen noch nicht auf pH 5,5 angesäuert sein und zunächst brauchen die Kälber noch Hilfe beim Trinken. Sobald sie den Nuckel allein finden, meist ab dem zweiten Lebenstag, bleibt der Eimer mit der angesäuerten Milch den ganzen Tag beim Kalb hängen. Die nächsten drei Wochen füllt man einfach morgens und abends den Nuckeleimer mit frisch angesäuerter Milch auf und die Kälber können den ganzen Tag über trinken. Bleibt Milch im Eimer übrig, kann man diese an ältere Kälber verfüttern.

Ab der vierten Lebenswoche ist die ad libitum-Phase abgeschlossen. Die Kälber werden weiterhin mit angesäuerter Milch, jetzt mit abnehmenden, rationierten Mengen gefüttert (siehe Tränkeplan). Bei herkömmlicher rationierter Tränke werden pro weiblichem Aufzuchtkalb etwa 450 Liter Vollmilch während der zwölfwöchigen Tränkeperiode verfüttert. Bei der ad libitum-Tränke nimmt das Kalb in dieser Zeit zira 560 Liter Milch auf. Durch die ad libitum-Tränke steigt der Milchbedarf pro weiblichem Aufzuchtkalb  um etwa 110 Liter Vollmilch oder um 24% im Vergleich zur rationierten Tränke.

Während der ad libitum-Tränke muss man die Kälber einzeln halten. Auch die Umstellung von ad libitum- auf rationierte Tränke sollte noch in der Einzelhaltung erfolgen. Ab der fünften Lebenswoche können die Kälber in Gruppen gehalten werden. Um die Versorgung mit Eisen, Vitaminen und Spurenelementen in den ersten Lebenstagen zu verbessern, ist ein Vollmilchaufwerter sinnvoll. Sobald die Kälber festes Futter aufnehmen, ist er nicht mehr notwendig.

Ab der zweiten Lebenswoche sollte man den Kälbern zusätzlich Wasser und festes Futter, Heu und Kälberstarter oder Kälber-TMR zur freien Aufnahme anbieten. Fressen die Kälber mehr als 1,5 Kilogramm Kälberstarter oder zwei Kilogramm Kälber-TMR am Tag, kann man sie von der Milch absetzen.

Da sich ad libitum getränkte Kälber während der Tränkeperiode sehr gut entwickelt, kann die Ration nach dem Absetzen extensiver sein.

Gesunde und vitale Kälber, hohe Tageszunahmen und eine Arbeitserleichterung in der Kälberaufzucht - diese Vorteile begeistern Landwirte, die ihre Kälber bereits ad libitum mit angesäuerter Milch tränken. Wenn Sie mehr über die ad libitum-Tränke erfahren wollen oder andere Fragen rund um die Kälberaufzucht haben, dann melden Sie sich bei Marco Horn unter Tel. 05 0259 23304 oder
marco.horn@lk-noe.at

Da die Milchanlieferung an die heimischen Molkereien in den letzten Monaten stark gestiegen ist und das hohe Angebot den Milchpreis zunehmend unter Druck setzt, haben die Molkereigenossenschaften ihre Mitglieder aufgefordert alle einzelbetrieblichen Maßnahmen zur Reduktion der Liefermenge zu nutzen. Folgende Möglichkeiten bieten sich an:

• Ad libitum-Tränke mit Vollmilch für Kälber
• Umstieg von Milchaustasucher auf Vollmilch in der Kälberfütterung
• Milchmastkälber – Kälber mit Vollmilch ausmästen
• Kuhzahl reduzieren – Überbelegung abbauen, chronisch euterkranke, lahme, nicht trächtige Tiere merzen
• Freie Stallplätze für Mast nutzen – Stall nicht leer stehen lassen, zum Beispiel Kalbinnen für Qualitätsprogramm mästen, Absatzmöglichkeiten und Anforderungen vorher mit potentiellen Abnehmern abklären

Bei allen Möglichkeiten müssen die Auswirkungen auf Arbeitswirtschaft, Kosten und Erlöse einzelbetrieblich geprüft werden.