Mehr Eiweiß vom Grünland

Die Eiweißversorgung unserer Nutztiere rückt immer mehr in den Fokus, möchte man doch die Abhängigkeit von Importen aus dem Ausland reduzieren. In der Wiederkäuerfütterung stammt die benötigte Eiweißmenge bereits zum Großteil aus dem Grundfutter. Das Potenzial unserer Wiesen und Weiden wird hier jedoch nicht immer ausgeschöpft, wie Ergebnisse aus den Grundfutteruntersuchungen der Arbeitskreise zeigen. Man kann auch mit kurz- und mittelfristigen Maßnahmen für höhere Eiweißgehalte im Grundfutter sorgen.

Rohprotein und Phosphor gehören zu den Inhaltsstoffen, die im Zehnjahres-Vergleich abgenommen haben, und das bei vergleichbarer Bestandesreife zur Mahd. Die Rohproteingehalte von Grassilage und Heu schwanken dabei zwischen unter zehn Prozent bei überständigen, blattarmen Beständen und knapp 20 Prozent bei üppigem Kleegras. Häufige Gründe für niedrige Gehalte sind in der Praxis ungünstige Witterung, lückige Pflanzenbestände und der Verlust von Blattmasse bei der Futterwerbung.

Häufig stellt sich aber auch heraus, dass die Grundversorgung des Grünlandbodens mit Phosphor und seine Pufferkapazität (pH-Wert-Stabilität) im ungünstigen Bereich liegen. Eine Bodenuntersuchung kann hier Auskunft geben. Auch heuer läuft wieder vom 15. März 2018 bis zum 25. April 2018 die Bodenuntersuchungsaktion in den Bezirkskammern – siehe Informationen in der BK Aktuell. Bei den Probenahmen unbedingt geeignete Werkzeuge verwenden und mindestens 20 Einstiche je Probe (null bis zehn Zentimeter), zufällig über das Feld verteilt, ziehen.

Phosphor (P) liegt als wesentlicher Eiweiß-Baustein laut Bodenuntersuchungs-Statistik zu über 40 Prozent der Proben in der Versorgungsstufe A (sehr niedrig). Berücksichtigt man den hohen Humusgehalt der Grünlandböden (über sechs Prozent), ergeben sich zwei Möglichkeiten der Interpretation:

• Die P-Gehalte haben aufgrund jahrzehntelanger Unterdüngung abgenommen (P-Saldo in der Düngebilanz überprüfen).
• Es ist zwar genügend Phosphor vorhanden, dieser liegt jedoch in nicht pflanzenverfügbarer Form vor (das Ergebnis ist verzerrt). Bei viehstarken Betrieben ist der P-Import durch Futtermittel häufig höher als der Export durch pflanzliche und tierische Produkte und umgekehrt.

Trifft der erste Punkt zu, ist eine P-Aufdüngung notwendig. Dies kann mit Wirtschaftsdüngern oder mineralisch geschehen, wobei der P-Saldo dann verpflichtend berechnet werden muss (Öpul-Vorgabe, Vorsicht auch bei Wirtschaftsdüngerverträgen!). Zu bedenken gilt, dass eine Düngung noch nicht zwingend zu einem Mehrertrag führen muss, es kann dann noch immer der zweite Punkt eintreffen! Veränderungen in Grünlandböden passieren meistens langsam und oft unbemerkt, abhängig von Bewirtschaftungsintensität und Humusgehalt. Als erstes sichtbares Zeichen kann ein besserer Kleebesatz dienen, jedoch gibt es keine P-Zeigerpflanzen. Bei grundsätzlich ausreichend aber nicht pflanzenverfügbarem Phosphor ist zunächst der pH-Wert zu überprüfen. Dieser sollte je nach Bodenschwere und Nutzungshäufigkeit zwischen 5,2 (extensiv) und 6,0 (intensiv) liegen. Aufkalkungen im Grünland ohne Möglichkeit der Einarbeitung können zwei bis drei Jahre in Anspruch nehmen. Die Pufferkapazität des Bodens kann auch mittels organischer Düngung verbessert werden.

Da Veränderungen im Grünlandboden mitunter sehr lange geschehen, kann es auch passieren, dass sich eine Kalkung, P-Düngung oder Nachsaat erst nach einem Jahr zeigt. Es gibt Beobachtungen, bei denen sich eine Grünlandnachsaat in Dreischnittwiesen erst im übernächsten Jahr bemerkbar macht. Die Gründe liegen darin, dass Grünland eine Mischkultur aus zehn (intensiv) bis über 60 Arten (extensiv) ist, die ständig in Konkurrenz zueinander liegen. Gereicht ein Faktor im Boden zum Nachteil für eine Art, kann sich dies für eine andere Art zum Vorteil entwickeln. Generell gilt: Ist die Maßnahme schon überfällig, weil beispielsweise der pH-Wert unter 5,0 gesunken ist, zeigen sich Veränderungen schneller. Etwas zu tun zahlt sich aber immer aus, die Erfahrung wächst und somit werden auch die Maßnahmen gezielter.