Gemüse-Vielfalt mit Leidenschaft

Die Familie Aumayr/Mayr, vulgo  Spiesmayr, betreibt einen  konventionellen Vollerwerbsbetrieb  in Wilhering. Die Betriebsführer  Lisa und Klaus arbeiten  mit ihrem Sohn Elias (21)  eng zusammen. Unterstützt von  ihren Kindern Lena (23), Nils  (18) und der Mutter von Klaus,  sind sie ein Beispiel für ein erfolgreiches  Familienunternehmen. „Wir sind ein Familienbetrieb  mit einer positiven Grundeinstellung.  Jeder hat seinen Bereich, aber wir arbeiten alle zusammen und sind offen für  Neues“, erklärt Klaus Mayr, der  hauptsächlich für den Ackerbau  und die Schweinemast verantwortlich  ist. Eine enge Kooperation  mit zwei weiteren Betrieben  sorgt für eine gute Auslastung  der Traktoren und landwirtschaftlichen  Maschinen.  Ein weiteres Standbein ist Schule  am Bauernhof, wo seit 2010  jährlich rund 60 Klassen den  Hof mit Begeisterung besuchen.

Elias, der sich zunehmend dem  Gemüsebau widmet, führt das  Familienunternehmen mit viel  Leidenschaft und Innovationsgeist  in die Zukunft.  Durch eine Fachexkursion der  BBK Linz Urfahr ins Burgenland  zu Erich Stekovics, dem „Paradeiserkaiser“,  wurde der Kontakt  geknüpft und Elias absolvierte  dort sein Pflichtpraktikum im  Rahmen seiner Ausbildung im  ABZ Lambach. Dadurch entstand  der neue Betriebszweig.  Die Vielfalt und Qualität ihrer  Produkte liegt ihm besonders  am Herzen, denn jedes Jahr testet  Elias etwa 40 neue Gemüsesorten.  „Der Geschmack und  der Ertrag sind dabei entscheidend“ , sagt Elias, der im Jahr  2022 mit dem ersten Folientunnel  startete und heute fünf  Tunnel betreibt. Neben der Direktvermarktung  im eigenen  Hofladen, die 2015 mit Weidegänsen,  Kürbiskernöl und Marmelade  begann, hat der Betrieb  mittlerweile 50 Produkte im Sortiment,  Schwerpunkt Frischgemüse.  Gemüsejungpflanzen,  darunter alte, samenfeste  Paradeiser-Raritäten, Chili, Paprika,  Melonen, usw., werden  jährlich ab 1. Mai angeboten.  Zudem veranstaltet der Hof seit  zwei Jahren das Paradeiserfest,  welches jährlich am 15. August  stattfindet. Herzstück für die  Direktvermarktung ist die neue  Verarbeitungsküche. Hier verarbeiten  Elias und Lisa Gemüse  zu verschiedenen eingelegten  und eingekochten Produkten,  die ganzjährig im Hofladen verkauft  werden. Neben der praktischen  Arbeit legt die Familie  großen Wert auf Aus- und  Weiterbildungsmöglichkeiten  durch das LFI, wo bereits zahlreiche  Kurse absolviert wurden.  Elias plant die Teilnahme am  Facharbeiter- bzw. Meisterkurs  für Feldgemüsebau. So bleibt  der Betrieb Spiesmayr ein gutes  Beispiel für eine moderne Landwirtschaft,  die Tradition, einen  Generationswechsel und Innovation  vereint. Mehr Infos zum  Betrieb auf www.spiesmayr.at,  auf Facebook und Instagram.