Erfolg mit Tierwohl und Direktvermarktung
Mit einer Kapazität von 39.900
Hühnermastplätzen in Vertragsproduktion
setzt der Betrieb
auf besonders tierfreundliche
Haltung. Je nach Bedarf
werden langsam wachsende
Rassen gemästet. So sind zwischen
6,5 und 7,5 Umtriebe pro
Jahr möglich.

Die Arbeitsaufteilung ist klar
strukturiert: Während Stefan
die landwirtschaftlichen Aufgaben
betreut, übernimmt Julia
die Organisation und Vermarktung.
Zusätzlich hilft sie
im Stall aus und verarbeitet die
Hühnerprodukte für den Verkauf.
Arbeitsintensive Aufgaben
wie das Fangen der Tiere
oder das Waschen des Stalles
werden überbetrieblich organisiert.
Im Angebot des 2022 errichteten
Hofladens finden sich
neben frischen Hühnerteilen
auch hausgemachte Convenience-
Produkte wie Hühnerspieße.
Zusätzlich werden viele
weitere Produkte von anderen
Betrieben aus der Umgebung
angeboten, wodurch nahezu
alle Lebensmittel für den täglichen
Bedarf vorhanden sind.
Der Selbstbedienungshofladen
ist täglich von 8 bis 21 Uhr geöffnet.
Die Familie, zu der auch vier
Kinder im Alter von acht, sechs
und Zwillinge mit vier Jahren
gehören, profitiert von einer
klaren Vision und langjähriger
Erfahrung. Julia Essl, ausgebildete
Einzelhandels- und Bürokauffrau,
erweiterte ihr Wissen
durch den landwirtschaftlichen
Facharbeiter und setzt
dieses erfolgreich im professionell
geführten Hofladen um.
Stefan Essl, ursprünglich Maurer,
begann früh in der Landwirtschaft
mitzuarbeiten und
widmet sich seit der Hofübernahme
2021 vollständig dem
Betrieb.
Ein Wendepunkt war der
Bau des modernen Stalls im
Jahr 2021, der mit beratender
Unterstützung der Landwirtschaftskammer
umgesetzt
wurde. Diese stand der Familie
auch bei der Direktvermarktung
beratend zur Seite. „Die
Beratung der Landwirtschaftskammer
hat uns nicht nur bei
der Planung des Stalles geholfen,
sondern auch beim Start
der Direktvermarktung“, weiß
Julia Essl.
Der Betrieb Essl zeigt, wie
moderne Landwirtschaft
durch gezielte Entscheidungen
wirtschaftlich erfolgreich sein
kann. Der Hofladen bietet Verbrauchern
hochwertige Produkte
direkt vom Erzeuger und
ermöglicht ein zusätzliches
Einkommensstandbein.
- Mehr Informationen zum Angebot des Hofladens auf: www.gefluegel-essl.at
Betriebsspiegel
- 39.900 Hühnermastplätze (ca. 7 Umtriebe)
- 60 Hektar Acker – davon 13 Hektar Pacht (Gerste, Weizen, Mais, Zuckerrübe und Ölkürbis)
- 43 Hektar Wald
- Hofladen