Schneegattern, Bezirk Braunau: Low-Input-Betrieb mit Hang zu Tierwohl, Nachhaltigkeit und Biodiversität

Vor fünf Jahren haben Hanneke und Martin Feichtenschlager gemeinsam den Kajetan-Hof übernommen, den sie nun in dritter Generation als Bio-Heumilchbetrieb mit Direktvermarktung führen mit Fokus auf die Verantwortung für Naturschutz- sowie Biodiversität. Hanneke ist Quereinsteigerin. Bevor sie Bäuerin wurde, arbeitete sie als Juristin. Inzwischen ist sie Präsidentin der Bio-Heumilchstraße. Martin besuchte die HTL und ist landwirtschaftlicher Facharbeiter. Die beiden ergänzen sich. Während Hanneke gerne neue Ideen für die Weiterentwicklung des Betriebes einbringt und mit Freude Haus und Hof dekoriert, schaut Ehemann Martin darauf, dass die Ideen auch realistisch sind und das tägliche Rad am Laufen bleibt.

Beide führen den Betrieb im Vollerwerb und setzen stark auf Weiterbildung. Verschiedene Milchverarbeitungskurse, bäuerliche Direktvermarktung, Bodenpraktiker, Low Input und im vergangenen Jahr der Zertifikatslehrgang Kräuterpädagogik am LFI OÖ. Dabei entdeckten sie insgesamt 76 verschiedene Wildkräuter auf ihren Wiesen. Die Pflanzen sind nicht nur Nahrungsgrundlage − Kalbinnen und Trockensteher werden mit dem extensiven Belüftungsheu der Biodiversitätsflächen gefüttert − sondern auch Basis für viele Insekten. Ein weiteres wichtiges Element ist der abgestufte Wiesenbau. Das energieund eiweißreiche Grundfutter bekommen die Milchkühe von den intensiver geführten Wiesen und von den arrondierten Koppel- und Kurzrasenweiden. Der aktuelle Herdendurchschnitt liegt bei ca. 7.000 Liter bei einem Kraftfuttereinsatz von rund 800 Kilogramm pro Kuh und Jahr. Im Schnitt erreichen ihre Kühe zwischen acht und neun Laktationen. „Wir sind froh, dass der Tierarzt doch eher die Ausnahme ist auf unserem Betrieb“, kann Martin stolz berichten.

Die Fruchtzubereitungen für die Joghurts sind von Anfang bis zum Schluss in der Herstellungskette selbstgemacht, wie zum Beispiel der Heidelbeerröster, und das ausschließlich mit Bio-Zutaten aus der Region. „Es werden bei uns in der Nähe sehr hochwertige Lebensmittel hergestellt, da macht es eine Freude, sie zu verarbeiten und in einem Warenautomaten anbieten zu dürfen“, sagt Hanneke. „Nicht gegeneinander, sondern miteinander“, ist ihr Motto für die Landwirtschaft und nur so könne es gehen, davon sind sie und ihr Mann fest überzeugt. Den entscheidenden Weitblick für den Hof bekommen die beiden im gemeinsamen Urlaub mit ihren Söhnen. Die gemeinsame Aus-Zeit tut jedes Mal gut und gibt wieder neue Energie für die täglichen Arbeiten.

• www.biohof-kajetan.at