Naturnah leben am Kürnsteinerhof
Im Jahr 2020 übernahmen
Daniela und Lukas Griesbacher
den Hof von Daniela‘
s Eltern und zogen von der
Großstadt wieder auf den Bauernhof.
Da ihnen die Nachhaltigkeit
ein besonderes Anliegen
ist, möchten sie auch den Hof
mit diesem Gedankengut in
die neue Bewirtschaftung führen.
Sie gaben die Milchwirtschaft
auf, stattdessen zog das
seltene Waldviertler Blondvieh
mit seiner besonderen Fleischqualität
am Hof ein.
Die alten und neuen Obstsorten
auf den Streuobstwiesen
bereichern die Produktvielfalt
am Hof und ein Teil der
Hofstelle mit sonnigem Ausblick
wurde für Urlaub am Bauernhof
gestaltet.
Der Wohnwagon „Isidor“
– benannt nach einem alten
Verwandten – ist ein nachhaltig
und komfortabel gestaltetes
Tiny House, das neben der
Maschinenhalle am Rande der
Streuobstwiese für Gäste errichtet
wurde. Zubauten in
diesem Ausmaß lässt die Raumordnung
für Urlaub am Bauernhof
seit einigen Jahren zu.
Der Wohnwagon ist ein fertig
gestaltetes, bis ins kleinste Detail
durchdachtes Wohnkonzept
zum Nächtigen für zwei
bis maximal vier Personen, mit
einer Küche, einem Holzofen,
dem benötigten Stauraum und
gut funktionierendem Sanitärbereich.
Gäste schätzen dabei besonders
die kleinräumige, behagliche
Atmosphäre durch die
man auch die Natur etwas intensiver
spüren kann. Die gemütliche
Sonnenterrasse, die
das Tiny House mit dem Stadl
verbindet, trägt sehr zum Entspannen
bei. Der Ausblick geht
auf die Weide des Waldviertler
Blondvieh.
Verbunden wird dieses besondere
Wohngefühl durch die
Menschen am Bauernhof und
die Produkte, die dort hergestellt
werden. Bei der Ankunft
wartet auf alle Gäste eine Flasche
selbst hergestellter, milder
Süßmost. Das Frühstück besteht
ausschließlich aus selbst
hergestellten und regionalen
Produkten. Für Grillfans gibt
es ein besonderes Steak vom
Kürnsteinerhof. Für Kinder ist
besonders das Geschehen am
Hof interessant.
Vermarktet wird das Angebot
über die eigene Website. Familie
Griesbacher schätzt besonders
die persönliche Unterstützung
durch die Plattform
„Urlaub am Bauernhof“ und
die Beratungen der Landwirtschaftskammer
OÖ.
Im Mai des Vorjahres wurde
eröffnet und viele Gäste waren
schon im ersten Jahr am Hof.
Für die Zukunft arbeitet man
für die Gäste an Mobilitätslösungen,
wenn die Anreise
öffentlich erfolgt. Weiters wird
überlegt, weiter in die Produktveredelung
einzusteigen und
die Produktvielfalt nachhaltig
durch Agroforststreifen um
Walnüsse, Maroni und/oder
Quitten zu vergrößern.
Betriebsspiegel
6 Hektar Grünland
2,5 Hektar Acker
8 Hektar Wald
15 Stück Waldviertler Blondvieh (5 Mutterkühe)
UaB: ein Tiny House mit zwei bis vier Betten
140 Belegstage
Direktvermarktung
www.urlaubambauernhof. at/kuernsteinerhof
2,5 Hektar Acker
8 Hektar Wald
15 Stück Waldviertler Blondvieh (5 Mutterkühe)
UaB: ein Tiny House mit zwei bis vier Betten
140 Belegstage
Direktvermarktung
www.urlaubambauernhof. at/kuernsteinerhof