Enns, Bezirk Linz-Land: Vom Marktfruchtbetrieb zur Vielfalt

Johannes und Katrin Gölzner leben gemeinsam mit ihren drei Kindern (12, 10, 8) und der Oma auf dem Betrieb. 2017 haben sich die beiden dazu entschieden, neben dem Ackerbau ein zusätzliches wetterunabhängiges Standbein aufzubauen. So entstand die Legehennenhaltung mit zwei mobilen Hühnerställen auf jeweils 1,3 Hektar Weidefläche. 2025 Jahr folgte der Baubeginn einer Fischzuchtanlage mit Afrikanischen Welsen, die 2026 in Betrieb gehen wird. Gemeinsam mit Katrins Bruder Sebastian und seiner Frau Martina gründeten Johannes und Katrin die Fishlover GmbH, über die die Vermarktung der Fischprodukte erfolgt. Die Idee zur Welszucht kam von Sebastian. Er und seine Frau Martina haben 2020 mit einer kleinen Anlage am elterlichen Betrieb in Saxen gestartet. Durch die große Nachfrage ist diese aber zu klein geworden und somit haben sich Johannes und Katrin dazu entschieden, auf ihrer Betriebsstätte in Enns mit einer eigenen Anlage zu erweitern. Die Welse werden in einer „Indoor-Warmwasserkreislaufanlage“ bei einer Wassertemperatur von 28 °C gehalten. Das Wasser wird für eine gute Wasserqualität durch einen Bürstenfilter und Mikroorganismen ständig gereinigt.

Das Welsfleisch ist grätenfrei, fest im Biss und sehr schmackhaft. Mit der Indoor-Warmwasserfischzucht werden jährlich rund 10.000 Welse aufgezogen und direkt Ab-Hof oder per Onlineshop www.fishlovers.at vermarktet. Zusätzlich werden auch Gastronomiebetriebe, 40 Selbstbedienungsläden und Gemeinschaftsverpflegungen mit der vielfältigen Produktpalette beliefert. Angeboten wird ein vielfältiges und innovatives Produktspektrum – vom klassischen Welsfilet über innovative Fischbratwürste bis hin zu trendigen Frühlingsrollen. Auf den Ackerflächen werden Zuckerrüben, Winterweizen, Körnermais und Soja überwiegend in Mulch- oder Direktsaat angebaut. Johannes ist seit 2008 Mitglied im Boden. Wasser.Schutz-Arbeitskreis Enns, den er seit 2016 als Wasserbauer leitet. In Zusammenarbeit mit der Boden.Wasser. Schutz.Beratung veranstaltet er Arbeitskreistreffen und beschäftigt sich in der Versuchsarbeit mit ackerbaulichen Themen. Im Sommer 2025 wurde zum Beispiel ein Bodenbearbeitungsfeldtag am Betrieb abgehalten, wo verschiedene Stoppelsturztechniken vorgeführt wurden.