16.07.2019 | von DI Karl Wurm

Die anhaltende Trockenheit macht vielen Rinderbauern Sorge

Das niederschlagsarme Wetter in den ersten Sommermonaten hat in vielen Teilen der Steiermark im Grünland und Futterbau zu Ertragsausfällen geführt. Einem unterdurchschnittlichen ersten Aufwuchs folgte ein sehr schwacher zweiter bzw. dritter. Auch viele Weidebetriebe haben mit den trockenen Böden zu kämpfen. Damit es für Rinderbauern bei anhaltender Trockenheit im Winter nicht zu großen Futterengpässen kommt, müssen möglichst rasch entsprechende Maßnahmen ergriffen werden. Das darf aber nicht dazu führen, dass die Tiere unterversorgt werden.

Welche Maßnahmen müssen ergriffen werden:

Einen groben Futterplan für das Winterhalbjahr erstellen! Der Bedarf an Grundfutter muss dem vorhandenen Futter gegenüber gestellt werden. Fehlendes Futter muss zugekauft werden, oder der Viehbestand wird an die Futtermenge angepasst.
Vor Futterzukäufe wie zum Beispiel Maissilage von Ackerbaubetrieben rechtzeitig Angebote einholen. Besonders wichtig ist neben der Menge auf die entsprechende Qualität zu achten. Dies soll vor dem Kauf klar definiert werden.
Bei Tieren, die einen geringeren Nährstoffbedarf haben, wie trockenstehende Kühe und Jungvieh ab dem zweiten Lebensjahr, kann ein Teil des Grundfutters durchaus durch Stroh - eventuell auch mit Getreide, Kleien oder Trockenschnitzel kombiniert – ersetzt werden.
Kühe mit hoher Milchleistung können mit höheren Kraftfuttermengen als üblich versorgt werden. Dabei darf aber die pansenphysiologisch notwendigen Mengen an Grundfutter in der Ration nicht unterschritten werden. Diese muss mindestens 50% hoch sein. Das Kraftfutter muss pansenschonend sein und kann deshalb höhere Mengen an Mais, Trockenschnitzel oder Kleien enthalten. Generell kann man davon ausgehen, dass 1 kg Kraftfutter rund 0,3 kg Grundfutter Trockenmasse verdrängt.
Rindermast intensiv betreiben. Es spart Grundfutter, wenn anstelle einer langen extensiven Mast mit wenig Kraftfutter, eine intensive Mast mit höheren Kraftfuttermengen bis zu 4 kg/Tag zu betreiben. Die Tiere werden dadurch früher schlachtreif. Ein niedrigeres Schlachtgewicht verbessert die Futterverwertung.

Wie kann ein Teil des Grundfutters ersetzt werden?

Zum Ersatz von Grundfutter bzw. Strecken der Ration eignen sich Futtermittel mit einem höheren Gehalt an Strukturkohlenhydraten und Nebenprodukte der Lebensmittel- und Futterindustrie besonders gut.

Stroh: Stroh wird in futterknappen Jahren interessant. Wegen des hohen Rohfasergehaltes ist es eine gute Ergänzung zu kraftfutterreichen Rationen. Der Energiegehalt von Stroh ist sehr gering. Es ist deshalb auch nur begrenzt einsetzbar. Ein häufiges Problem besteht außerdem durch die geringe Akzeptanz von Stroh. Es soll daher gut zerkleinert werden und mit Gras- oder Maissilage vermischt werden. Der Aufnahme wird durch Einmischen von Melasse oder Kraftfutter verbessert. Futterstroh darf nicht verpilzt sein.

Zwischenfrüchte: Als Zwischenfrüchte werden sehr häufig Kleegras, Raps oder Rübsen angebaut. Raps und Rübsen wachsen sehr rasch und stehen deshalb in kurzer Zeit in großer Menge zur Verfügung. Zwischenfrüchte können frisch gefüttert oder sorgfältig siliert werden. Sie können durchaus bis zu 50% in der Ration eingesetzt werden.

Trockenschnitzel: Sie enthalten mehr Strukturkohlenhydrate als Getreide und werden deshalb bei Grundfuttermangel gerne eingesetzt. Die Einsatzmengen können bei ausgewachsenen Rindern durchaus 4 bis 5 kg betragen.

Kleien: Kleien haben wegen ihrer Bekömmlichkeit einen sehr guten Ruf. Besonders wegen ihres hohen Rohfasergehaltes sollten sie bei grundfutterarmen Rationen nicht fehlen. Kleien haben außerdem einen hohen Mineralstoff- und Spurenelementgehalt. Bezogen auf ihren Energiegehalt sind Kleien aber häufig teurer als Getreide.

Ersatzfutter Stroh und Kraftfutter:

Beim Austausch von Grundfutter durch eine Kombination von Stroh und Kraftfutter muss darauf geachtet werden, dass das Ersatzfutter dieselben Energie- Rohprotein- und Rohfaserwerte aufweist, wie das zu ersetzende Grundfutter.

Ersatzfuttermischungen für 100 kg Heu, 2. Aufwuchs, Mitte Blüte:

20 kg Getreide	25 kg Trockenschnitzel	40 kg Fertigfutter *
25 kg Rapsschrot	20 kg Rapsschrot	60 kg Stroh
55 kg Stroh	55 kg Stroh

* Fertigfutter mit 7 MJ Nel und 180 Gramm Rohprotein

Die kommenden Monate erfordern von den Rinderbauern sehr große Flexibilität, besonders beim Fütterungsmanagement.